facebook pixel code

echo

echo

他的寶貝

3021貼文
0話題
0關注他

日期

#Tag

  1. 網誌
網誌區塊

電視報導gusto“シルシルミシルさ&

2011年01月23日
公開
12

周日晚上六點五十八分播出 【今回のゲスト】　いとうせいこう　バナナマン　森公美子　小池栄子 ガスト おいしさの秘密を大公開 現在、日本全国に1350店舗あり、日本一店舗数の多いファミレス「ガスト」。 [安くするために頑張っているガストのメニューBEST5] 1位：ビーフ100％プレミアムハンバーグ　628円 2位：自家製シュウマイ　208円 3位：メープル香るまるごと焼きりんごバニラアイス添え　366円 4位：若鶏のグリルガーリックソース　628円 5位：キチンミックスピザ　523円 ガストではコストを下げるためにメニューのほとんどを機械で作っているが、手ごねに負けないほどの機械を使って調理している。さらに、ガストのほとんどのメニューの仕上げは、ベルトコンベアオーブンで3分30秒焼けば完成するよう工場で下ごしらえされている。 ＜「チキンミックスピザ」の製造工程＞ 小麦粉に水などを入れて機械で力強くこねてピザの生地を作る。小さく切り分け丸めた生地は、さらに弾力が出るように計算された機械の中でこね上げられる。20分寝かせた生地を約50kgの力でプレスし、300℃のオーブンで20分焼く。焼きあがった生地の熱を冷まし、その上にピザソースとスライスチーズをのせ、冷凍して各店舗へ。店舗ではその上にパプリカ・ベーコン・しめじをのせて、ベルトコンベアオーブンで3分30秒焼き完成。 ＜「若鶏のグリルガーリックソース」の製造工程＞ よく洗った鶏肉を、センサー通すと大きさを立体的に測定し、1秒間に17回転もの速さで動いているカッターで全て同じ大きさにカット。カットした鶏肉に濃口醤油・薄口醤油・みりんを絶妙に配合したこだわりのタレをかけて味付けし、包装して各店舗へ。店舗では3分間鉄板で焼き、表面がこんがりと焼けたらベルトコンベアオーブンで3分30秒焼く。ガーリックソースをかけて完成。 ＜「メープル香るまるごと焼きりんごバニラアイス添え」の製造工程＞ 契約農家で作られた青森産のりんごを半分に切って芯をくり抜く。りんごにしっかりと味がしみ込むように特殊な形のナイフでりんごに切れ目を入れ、ブラウンシュガーとマーガリンをのせて各店舗へ。店舗ではベルトコンベアオーブンで3分30秒焼きあげ、その上にアイスとホイップクリームをのせ、メープルシロップをかけて完成。 ＜「自家製シュウマイ」の製造工程＞ ガストでは、グループ会社の「バーミヤン」が昨年シュウマイの販売を中止したため、シュウマイ製造マシーンを譲り受け、コストをかけずにシュウマイを作り始めた。 シュウマイ製造マシーンでは、ロール状のシュウマイの皮を薄く伸ばして引っ張り出し、正方形にカットすると同時にその上に挽き肉を打ち込んでいく。上部分の皮を内側に折り込んできれいに包まれたシュウマイは、7分間蒸して各店舗へ。 ＜「ビーフ100％プレミアムハンバーグ」の製造工程＞ ブロック状の牛肉を機械で粗挽きにし、さらにミンチにしてよくこねる。こねたひき肉の中に機械でチーズを包み込みながら1つずつの大きさにし、ローラーで平たく成形して各店舗へ。店舗では鉄板で両面を軽く焼いて、ベルトコンベアオーブンで3分30秒焼いて完成。 ＜安くて早くいクイック・レストランSガスト＞ ほとんどのメニューが500円以下で食べられる安さと、驚きの早さで人気の「クイック・レストランSガスト」。そこで、Sガストに10人で行って注文したらどのくらいで料理が届くのかを検証してみたところ、店員5人のSガストで、1品あたり約30秒で届いた。 ＜4種類のガストの違い＞ ガストには『cafeレストランガスト』『クイック・レストランSガスト』『ステーキガスト』『おはしカフェ・ガスト』の4種類ある。 『cafeレストランガスト』・・・たくさんのメニューの中から選びたい人向け。 『クイック・レストランSガスト』・・・とにかく早くて低価格のものを食べたい人向け。 『ステーキガスト』・・・ステーキに特化したガスト。セットメニューにはバイキングがついていて、約11種類のサラダやパン、スープ、デザート、カレーまでが食べ放題。バイキング、美味しいお肉を食べたい人向け。 『おはしカフェ・ガスト』・・・和食とカフェ両方取り揃えたガスト。ドリンクバーの茶葉が充実していて和のテイストにこだわっている。和食で健康志向の人向け。 ＜ガストの工場の機械を影で支える人たち＞ ガストの工務課“ママズハンズ”は工場の機械を製造・修理・改良している部署。ここで作れないものはないという。ガストで使用している「パプリカ切りマシーン」もここで作られたもの。ペダルを踏んでエアーを噴射することでパプリカの種を飛ばし、さらにパプリカを4等分する特殊カッターで一気にカットできる。これのお陰でガストの工場ではパプリカを切る作業がかなり楽になった。

公公走了~~(FC2)

2010年12月26日
公開
20

12月3日公公出院 因為快過年了 患者本人和家屬都希望能團聚 院方也認為待在醫院無法有更好的處置 所以同意出院 我顧慮公公剛出院會累 加上正逢週五 我也有上班自己也累 打算週六再帶著孩子一起去小姑家看公公 12月4日清晨四點多聽到電話聲 一方面被嚇到 一方面搞不清楚是電話還是老公的手機鬧鐘? (老公的手機鬧鐘聲設定電話鈴響) 我推推老公想讓他確認 但他睡死了都不起來 後來電話聲也消失了 我想要不要打電話去確認?又怕半夜打電話也會嚇到對方 於是想若真有事會再打來 就這樣半疑半醒的小睡一下 直到七八點電話再響 這下子老公終於接了 不過是手機 聽著老公的回話我知道發生不好的事了! 本來想起床換衣的 老公說趕快再睡一下 因為按照日本人的習慣 當天晚上就是通夜 老公是要整晚守靈的 而且婆婆交代不用急著去 吃完早餐再去 其實也一直沒睡好的我 又躺下去睡了一下 但其實也沒睡好 因為心中有牽掛! 我記得奶奶死時 我們有幫她擦身穿衣 我想公公應該也要 我也想為公公再做些什麼 所以我還是又起床起來準備 叫醒孩子們時 跟孩子說明事實狀況 老二說:騙人! 我也覺得好像是騙局~~ 去到小姑家時(因為婆家要改建 所以先搬到已婚的小姑家了) 看見消瘦的公公已穿好衣物了 我心中的遺憾又加一件! 我想公公雖然已過世 他一定有感覺我們並未隨時趕去 我心中的愧疚是很難抹消的! 在小姑家 已有婆婆認識的葬儀社的人來處理大小事宜 葬儀社的人希望能收集到公公和老公三兄妹從小到大的合照 可惜因為搬家 大量的照片都被打包搬到倉庫去 小姑和婆婆都認為無法去翻出來 所以就改由我們這邊來找 當然是無法提供老公三兄妹小時後的照片 只有我們家小孩小時候和公公的合照 還有一些公公和WCC會員們的合照 (WCC是公公一手創辦 為了照顧留日的外國留學生 讓日本人和這些旅日學子可以交流的組織) 這些照片就讓葬儀社拿去編輯成影片 因為婆婆說要舉行簡單的家族葬就好 而且要在奶奶時作法事的那家寺廟 結果他門四日場地有人使用 延到五日守夜 六日出殯 老公本來被婆婆說不必守 但他自己還算有良心說:如果不去守 大概會在夢中被公公罵! 所以他就還是去守夜!我當然贊成! 公公對老公愛護備至 這最後的一點孝心當然要盡到! 我們已經錯過太多太多可以盡心的地方了! 六日早上我們到告別式場 剛開始還在聊天 後來看到葬儀社播放編輯好的影片 我們大家開始安靜 然後啜泣聲此起彼落 看到公公生前照顧那麼多人 健康快樂的影像還歷歷在眼前 如今卻安靜的躺在哪裡 消瘦的樣子令人不忍 婆婆說守夜時屢次看到照片裡那麼健康豐潤的公公 變成眼前瘦巴巴的樣子 看了就生氣 遂把公公棺木的小窗子關起來! 等著整個儀式完成(和尚念經還有小姐連夜趕出的祭悼文) 工作人員把花山上的花都剪下來 放成好幾個籃子 我們都把這些花放在公公身邊 公公生前喜歡的帽子與太陽眼鏡 還有我和孩子們寫給公公的信都一併放在公公棺木裡 放這些東西的同時 我們不免放聲哭了起來 尤其小姑女兒和我家老三哭得很大聲 小姑還交代孩子們跟公公說謝謝 說真的我和老公都已哭到出不了聲了! 花放好了就是要蓋棺了 接下來就是要送火葬場焚燒 一路上小姑女兒和我家老三一直唸一直哭 我ㄧ方面心想不要再哭 但聽到小姑和我兒子一搭一唱的講個不停 也跟著直掉淚(好累好累~~) 一方面想小姑女兒真害 將來如果找不到工作 到台灣當孝女白琴絕對沒問題! 一方面也很驚訝我兒子怎麼那麼會哭?而且還能跟著說一大篇~~ 相反的 我家老大完全沒哭 小姑女兒哭不停時 我很想勸止卻不知該怎麼說 反倒是老大說:你不想讓爺爺停止痛苦 快樂的到天國嗎? 小姑女兒說:我當然想啊! 老大:那你一直哭 一直講 爺爺聽了會捨不得離開 他就沒辦法上天國啦! 小姑女兒:好吧!那我不要哭 TSUBASA你也不要哭了! 就這樣這兩個小孩才稍微收斂一下! 到了那裡送到焚燒的入口 我們雙手合掌敬禮就又回到式場 先吃午餐(已是二點左右) 然後就又準備出發要去齋場(他們所謂的焚燒場) 這回是要撿骨了 齋場的工作人員先跟我們介紹整個人體骨頭的構造 然後告訴我們大概要怎麼撿 態度非常敬業 介紹也很仔細 我看著公公出來剩一堆白骨 真的很感傷 推出來時還有熱氣 真的感覺人生好無常! 老三第一次撿骨的是奶奶 三年前的事 當時他第一個開動 大家都很擔心他會撿不好(尤其拿著長筷子) 還好當時無事完成 沒想到三年後來撿的是公公的遺骨 拿著公公的骨灰甕回到式場 又是唸一場經 和尚告交代我們公公之後的法事等等 整個儀式就完成了! 身體的疲憊比不上心靈的傷痛 公公至今已離開三星期了! 我還是常常想起他的種種~~ 我何其有幸 嫁到蓮池家 多了一個疼愛我的父親 如今他已不在~~ 台灣現在多了好多可以玩的地方 甚至可以騎車環島 這些一定是公公想做的 如今都完成不了! 公公的愛車要轉送給他曾照顧的芦田桑 記得去年他來公公家探病時 抱著公公叮嚀他要長壽 沒想到現在他要接手公公的愛車 我想他心裡也是很難受吧! 還有很多公公照顧的人 因為現在婆婆一家寄住在已婚的小姑家 不能打擾到小姑的生活 所以也沒對外宣告 想來祭拜的人都得暫時止步 等婆家蓋好再去! 我ㄧ想到這些就替公公難過 他那麼愛熱鬧的人 死時卻是這麼的蕭條冷清! 雖然家族葬(真的只有我們自家人和小姑一家)是公公同意的 公公不願意自己消瘦的樣子被大家看到 可是我還是替他不平! 連他死後大家要來祭拜都沒辦法! 早知道老家現在還空在那裡無法拆除 當初都不要搬 公公可以死在自己的老家 大家也可以好好的祭拜! 為什麼有這麼多不如意的事呢? 我心裡真的是憤恨難消啊! 2010-12-26(10:11) : 家庭瑣事 : ヵф⑦Ь 0 : ЬьЧヱдЧヱ 0 アソнみЖソЬЧкデ 前ソ記事 « оみу » 次ソ記事 ヵ⑦Ъ⑦ЬлЧФみ ЬьЧヱдЧヱ http://echohasuike.blog119.fc2.com/tb.php/102-29e7030b アソ記事ズЬьЧヱдЧヱエペ(FC2й①ヲщみЕみ) Author:echo 雖然生活不富裕 但是愈活愈有趣 愈貪戀這滾滾紅塵 迎接新的一年 我的心中依然有夢 在這塊秘密基地 我要說的是我較個人的心情與家庭記事 歡迎朋友們與我分享!! 最近ソ記事 夢想是要去做的~~ (05/04) 公公走了~~ (12/26) 再去inax (10/26) 看熱鬧 (07/08) 我怎麼會夢到? (06/13) 天気予報 最近ソヵф⑦Ь echo:看熱鬧 (10/26) felicia:看熱鬧 (07/10) Vivian:老媽與老女兒 (06/17) Vivian:美夢逐漸破碎~~ (06/17) felicia:我怎麼會夢到? (06/16) felicia:美夢逐漸破碎~~ (06/16) echo:再見了!上荷紀! (06/13) ロЪヶэみ 未分類 (0) 心情點滴 (26) 純粹紀錄 (4) 家庭瑣事 (31) 育兒煩惱 (7) 家中角落 (5) 歌曲心聲 (3) 電視觀感 (6) 日語學習 (2) 工作手札 (4) 馬路消息 (1) 常去逛逛 VIVIAN的鄉村生活夢 映霖爸的部落格 FELICIA的窩 相妻教女 萬事美好 ♪ 小悠In LA ♪ 203 Mac的窩 只是聊聊 不愛工作只愛家 中年艾可的生活手札 管理者нみЖ アソй①ヲメэ⑦ヱズ追加エペ Copyright © ECHO五四三 All Rights Reserved.