枸杞
中醫典籍自古就記載枸杞有明目作用，是一項很安全的中藥材。臨床上也發現，枸杞有助於眼睛保健，因含有豐富的抗氧化成分玉米黃素，而黃斑的組成物質之一就是玉米黃素。玉米黃素能吸收容易損害眼睛脆弱細胞和組織的藍光，有助於抗氧化及減少藍光對眼睛的損害。
枸杞全身都是寶，它集蔬菜、藥療、養身、觀賞於一體，被受歷代文人、醫家、農家、養身家、道家們喜愛。
枸杞子富含枸杞多糖、胺基酸、必須脂肪酸等二十多種人體必須的常量元素及微量元素，其中類蘿蔔素、玉米黃素、β-胡蘿蔔素在所有蔬菜中更是含量最高者，其藥、食、美容、保健價值頗高，是唯一被載入新中國藥典的品種，亦是傳統名貴中藥材。
枸杞早在西元217年後漢時代「神農本草經」中便記載在上藥中，這神農本草經將所收載之藥物分類成三品，即上藥、中藥、下藥。上藥120種為養命藥係輕身耐老之神仙藥，因無毒可久服而無害。中藥120種，有些有毒，有些無毒，要適量的斟酌使用，為防病補充體力的藥物。下藥為治病藥，因多毒不可久服，主要用於治病，有125種。
據史料記載，早在明清兩代就開始人工種植枸杞，作為歷代貢品，並廣泛用於醫藥保健，至今已有500多年的歷史。
明朝李時珍所著《本草綱目》中說：“此物棘如枸之刺，莖如杞之條，故兼名之。”枸杞屬落葉性灌木，樹身高一米五到兩米，生長期３５到５０年，結棗核大小的鮮紅色果實，而枸杞的優劣，是根據：1、枸杞子品種不同.2、依結果時間順序.3、著果位置差異.4、採摘時機等因素決定，一般以越大者品質越佳，如規格有一兩一百八十粒的，或是二百五十粒的，當然前者優於後者。枸杞適應性很強，特別耐鹽鹼，是乾旱沙荒地上的先鋒樹種。
枸杞的別名有天精草、長生草、枸杞子、地骨皮、仙人枝等。
《本草綱目》中記載了“春採枸杞葉，名天精草；夏採花，名長生草；秋採子，名枸杞子；冬採根，名地骨皮。”枸杞全身都是寶，藥用價值很高。
古醫藥書《本草匯言》記載：“枸杞能使氣可充、血可補、陽可生、陰可長、火可降、風濕可去、有十全之妙用。
古人對枸杞的讚嘆：唐朝詩人劉禹錫有詩曰：“上品功能甘露味，還知一勺可延年”，指出了枸杞有延年益壽的作用。
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枸杞有如下許多別名：
枸棘、天精、地精、青精、明眼草、羊乳、仙杖、仙人杖、卻老、卻暑、地骨、苦杞、甜菜、地仙、枸繼、西王母杖、杞棘、地節、三青蔓、雪裏珊瑚、赤寶、象柴、托廬等。韓國名稱為 "Khukhichianamu" , Khoyichionamu, Khuyichia 。英文名為 Matrimony vine, Boxthorn。
枸杞可藥食兩用型植物，在國際市場上一直暢銷不衰。俗話說：世界枸杞在中國，中國枸杞數寧夏。寧夏是枸杞原產地，栽培枸杞已有五百多年歷史，得益寧夏河套灌區特定的生態地理環境和優越水土光熱條件，這裏生產的枸杞子色豔、粒大、皮簿、肉厚，品質遠遠勝過其他地區所產，是唯一被載入新中國藥典的枸杞品種。
由寧夏標準化協會成立了枸杞國家標準制定工作組，並委託寧夏農林科學院農副產品貯藏加工研究所和寧夏食品發酵研究所兩家科研單位，承擔標準起草和試驗驗證工作。一段時間以來，工作組經過樣品收集、理化分析等諸多環節的艱苦工作，通過對感官、理化、衛生等各項指標的實驗驗證，最終為正式評審提供了科學、詳實的數位依據。
２００３年寧夏生產的１０３噸枸杞原汁出口美國。出口的枸杞原汁保存枸杞的營養成份和生物活性，無農藥存留，是無公害的綠色食品，是保健、藥品、食品、飲料、釀酒行業的基礎加工原料。枸杞原汁受到美國客戶的好評，並簽訂了明年以及２００３年的供貨合同。
寧夏回族自治區無公害枸杞地方標準與2002年7月5日正式發佈實施，這是寧夏回族自治區關於枸杞方面的第一個地方標準。
無公害食品－－枸杞的地方標準規定了無公害食品－－枸杞的質量要求、試驗規則、標誌、包裝、運輸和貯存等。 與這次一起出臺的還有《寧夏回族自治區地方標準－－無公害食品－－枸杞生產枝術規程》及《寧夏回族自治區地方標標準無公害食品－－枸杞產地環境條件》。
其中《寧夏回族自治區地方標準－－無公害食品－－枸杞生產枝術規程》規定了無公害食品的適栽條件、品種和苗木繁育、建園、土肥水管理、整形修剪、病蟲害防治、果實採收與制幹等。
《寧夏回族自治區地方標標準無公害食品－－枸杞產地環境條件》規定了無公害食品枸杞產地環境條件的定義、產地的選擇要求、環境空氣質量、灌溉水質量、土壤質量的各個項目及其濃度含量限值和試驗方法等。
