枸杞全身都是寶，它集蔬菜、藥療、養身、觀賞於一體，被受歷代文人、醫家、農家、養身家、道家們喜愛。
枸杞子富含枸杞多糖、胺基酸、必須脂肪酸等二十多種人體必須的常量元素及微量元素，其中類蘿蔔素、玉米黃質、β-胡蘿蔔素在所有蔬菜中更是含量最高者，其藥、食、美容、保健價值頗高，是唯一被載入新中國藥典的品種，亦是傳統名貴中藥材。
“春天採其葉，名為天精草。夏天採其花，名為長生草。秋天採其子，名為枸杞子。冬天採根皮，又稱仙人杖。四季服用，可與天地同壽。”是一首關於枸杞的歌謠，其中天精草其實我們更常叫做枸杞葉或枸杞菜。
春天多吃枸杞葉能收到補肝氣、益精明目的良好效果。
今天介紹這道枸杞葉滾湯，加入有補血養肝之效的雞（豬）肝，是電腦一族的護眼良方，也是女士們養陰美容的靚湯。
「枸杞豬肝湯」
枸杞菜、杞子、豬肝、生薑1片、鹽少許。
作法 1. 枸杞菜用清水洗乾淨。摘取葉片,枝梗紮成綑狀,備用。
2. 杞子、豬肝、生薑分別用清水洗乾淨。豬肝切成片狀;生薑刮去薑皮,切一片,備用。
3. 先將枸杞菜枝梗放入煲內，加入適量清水,猛火煲十分鐘左右,去掉枸杞菜枝梗,加入
枸杞葉、杞子和生薑片,改用中火煲十五分鐘左右,放入豬肝,等豬肝熟透,加入鹽
調味,即可以飲用。
預防肝腎虧引起的黑眼圈症狀出現。預防視力減退,夜盲,黑眼圈,骨節疼痛。
枸杞葉涼拌蘆薈
【材料】枸杞葉、蘆薈。
【作法】材料先行燙過，再以苦茶油調芝麻醬、醋、醬油淋之。
此材料也可採清炒或燉湯，清炒可加入魚片，並以枸杞調色、豆豉調味；燉湯則可加排骨。
【功效】養陰清熱，防治血熱型蕁麻疹及更年期面潮紅。
枸杞葉苦涼，便燥宜食，蘆薈滋陰潤燥，清肺熱
功效 有補虛益精,清熱祛風，養血明目的作用。
雞蓉枸杞子
材料: 雞腿1隻 豬肉或火腿50克 枸杞子60粒 枸杞葉200克
生薑 鹽 砂糖 太白粉 酒
做法: 1.雞腿洗淨放入砂糖中，用強火煮熟，加入生薑和小火煮30分鐘，雞腿取出去骨後，再將雞肉，豬肉，火腿肉一起入鍋中加熱再加鹽，砂糖，最後加入枸杞嫩葉，煮熟後再加入太白粉，上桌前加入適量枸杞子即可食用。
註: 枸杞子亦可作湯，比枸杞葉之作用強，具有補腎明目之功效，一年之中均可食
菊花枸杞茶
入秋了，逐日遠離夏季躁熱，早晚氣溫也涼爽許多。入冬前要添補肌膚的濕潤感和護肝養眼。
清肝火明目
枸杞子、菊花一起沖泡，可消除眼睛疲勞，還可降血壓。
可以到中藥房購買曬乾的小甘菊（用密罐裝好凍庫保存）
開水沖泡約五分鐘濾出菊湯，再加入枸杞和紅棗�人蔘鬚浸泡
另外可以沖泡（人蔘鬚＋麥門冬＋枸杞＋黃耆＋紅棗）適量
枸杞有如下許多別名：
枸棘、天精、地精、青精、明眼草、羊乳、仙杖、仙人杖、卻老、卻暑、地骨、苦杞、甜菜、地仙、枸繼、西王母杖、杞棘、地節、三青蔓、雪裏珊瑚、赤寶、象柴、托廬等。韓國名稱為 "Khukhichianamu" , Khoyichionamu, Khuyichia 。英文名為 Matrimony vine, Boxthorn。
