星期五才補了新工具.今天當然要來試用一下囉~
前天做的蔥花麵包不錯吃.今天再來做做吧!
可是蔥花只剩不到一半咧...
還好.昨天有買了火腿片可以充充量
而甜甜圈是姐妹倆吵著要吃的
因為星期五敗家回家後沒藏好.不小心被發現了"甜甜圈模"
可是食譜裡的"馬鈴薯粉"怎麼樣都買不到咧~
媽咪擔心少了這ㄧ味.不曉得對成品會不會影響很大呢?
兩種麵包兩種不同的材料量
媽咪實在沒有把握混在一起除以二之後.會等於正確的比例
所以.還是乖乖地分兩次下麵糰
如意算盤還打得很精明..
一個在做"二次發酵"時.剛好另一個在做"基本發酵"
嘿嘿~怎麼這麼聰明又會利用時間呀~~~
正在開心地跟姊妹倆邊壓(甜甜圈)模邊拍照時
媽咪突然又有一種不詳的預感...
麵包機裡第二梯的麵糰應該在發酵了沒錯.可是....
為什麼麵包機的溫度會這麼高呢?
仔細看了操作面版上閃動的游標.居然停在"烘烤"的位置
我•哩•咧~~~~
原來剛剛手殘+眼殘.只看到所需時間.卻錯按到"發糕模式"啦~~~~~
(這不是我要的吐司~~~這不是我要的吐司~~~這不是我要的吐司~~~~~~~~~)
媽咪趕快把麵糰救出....
可是.才不過短短的三分鐘.部份表皮已經乾硬焦黑了...
T_____________T
真是呷緊弄破碗啊~~~~
雖然難過.還是得狠下心來拋棄麵糰
芊孜還說...
"幹嘛丟掉?烤一烤還是可以吃啊~不是說做出來如果難吃也要吃的嗎?"
@__________@
是啊~小寶貝.話是這麼說沒錯
可是媽咪覺得.還是重來一次.會比較好一點捏...
重新下了一次麵糰.這次就沒有腦殘了
只是.剛剛第一批用來做甜甜圈的麵糰似乎桿的太過扁平
因為經過二次發酵後.甜甜圈還是不夠豐滿
為了想讓它更長大一些.媽咪又故意拉長了發酵時間
而在最後一次打開微波爐查看進度時.居然傳來陣陣酒味(怪哩~)
後來上知識家查的結果...
雖然發酵的過程中會產生淡淡的酒味
但這樣的情況.好像是有點發過頭了說
人家甜甜圈應該是用炸的
可是呢.考慮到用炸的需要很多油
家裡又不開伙.炸完的二手油要怎麼處理?
而且.用炸的吃了容易胖咧...
結果還是仿效了網友....噴點水.灑了白砂糖.放進烤箱烤!!
媽咪是覺得不管看起來或吃起來.一點都不像甜甜圈啦~~
不過芊孜還是很認真地吃了兩個說...
哈!
蔥花麵包是第二次做.就比較有心得一點
因為芊吟計較著她都沒幫到忙
所以媽咪就讓她舖了一盤蔥花
然後.這個怪小孩..
麵包出爐後.只肯吃自己經手的那幾顆
剛剛沒幫到忙的甜甜圈.則是一個也不肯碰!
>"<
難道.這一盤蔥花麵包又要靠媽咪跟芊孜解決嗎?
媽咪跟芊孜已經不能克制地又胖了一些些
啊妳到底要吃什麼仙丹才會胖啊?
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