孩子吃喝 要你把關
你因為忙、因為累，一家大小都是外食解決，或是總是聽任孩子吃速食、買零嘴？吃飽很簡單，但是孩子的健康一定要由家長把關，小幼苗才能長成大樹！
〈堅守原則〉飲食金字塔做餐 零食不亂給
文�玉簫（台北市）
為了讓孩子營養均衡、三餐正常，我參照飲食金字塔做餐，常變化菜色，有時讓孩子一起參與，自己包的、自己做的，再讚美一下他們，孩子哪有不吃的道理，有時我會把他們愛吃和少許不愛吃的東西混在一起做，讓他們不知不覺什麼東西都吃。
孩子喜歡吃零食，我不會剝奪，但是餐前一小時絕不可以吃零食，買了也要先放著。
每天傍晚，我會帶他們去附近的公園盪鞦韆、玩球、玩各種遊樂器材，一方面促進親子關係，一方面把他們的精力耗掉，回家洗個澡，全身舒暢，讓他們看喜歡的卡通節目，我則利用這段時間煮晚餐（事先準備好菜色），孩子玩得肚子餓，吃什麼都好吃，有時候還會搶著吃呢！
孩子的飲食習慣是要靠父母來掌控，絕不可以孩子一哭二鬧就投降了，事先跟孩子溝通好，碰到問題時，堅持原則，和孩子講道理，就可以有個良好的飲食習慣。
〈多花心思〉打好健康基礎 出生就開始
文�王慧婷（彰化縣）
當了媽媽之後，孩子的健康是我最在意的事情。因此當她一出生時，我們就先做了過敏原檢測，發現孩子的過敏原指數過高，於是第一步就是選用水解蛋白奶粉，而且為了避免將來有過胖或齲齒的困擾，就選用不添加蔗糖的奶粉。
等到孩子漸漸長大，要添加副食品了。我們就熬稀飯，但不加鹽，因為孩子的腎臟要等兩歲以後才發育完全，過多的鈉會增加腎臟的負擔，而且也怕她的口味會越吃越重，讓孩子完全享受食物的原味。
有一種說法是孩子比較願意接受兩歲以前所吃的食物，所以我們會在粥裡添加胡蘿蔔及蔬菜，因為她很喜歡小白兔，在每一次餵食的時候鼓勵她：胡蘿蔔是小白兔最愛吃的東西，自然她也吃得很高興！
但是隨著孩子逐漸長大，她也會開始想像大人一樣，吃大人吃的東西，所以減少誘惑是必要的，盡量別在她面前吃一些不適合她的食物，例如油炸或比較刺激性的東西，這樣孩子就不會吵著要吃了。
孩子比較沒有分辨的能力，如果父母能夠多花一些心思去培養她的飲食習慣與內容，相信一定可以幫她打好健康的基礎。
〈不打不罵〉交換法 取代打罵
文�西瓦（台北縣）
小時候我不喜歡被大人管教，吃東西也一樣，當然只挑自己喜歡的吃，幾次爭執後，父親給了我們兩個原則：一、喜歡的菜要吃多少就吃多少，不喜歡的菜（像青椒、苦瓜）至少要吃一定量（約半小碟）；二、如果連半小碟都不吃也不會處罰，但所有零食、冷飲也不准吃，只能喝開水。
當下我們就不吃那些青菜，父親也沒再囉唆。下午過去，禁不住嘴饞，小孩又想吃零食冷飲，哀求吵鬧父親都不理會，直到晚餐繼續說明約定，並告訴我們跟白飯一起嚼比較不苦。我們依然賭氣不吃，父親也柔和地點頭。兩、三天後我們終於屈服，只好努力吃下那些青菜，習慣後也就不再抗拒了。
處罰或連哄帶騙不如採取「交換條件」的方式，讓孩子具體知道「內容」及「怎麼換」，原則不變之下，父母再從旁協助孩子去達成這個目標，如提供方法或鼓勵支持。原則不能讓步，否則孩子就會學到討價還價的方法。
〈耳提面命〉清爽烹調 腸胃拒油膩
文�林麗雲（台北市）
我們大多自己做飯，極少外食。因少鹽少油，不炸少煎，多蒸煮悶燒，味道清淡爽口，都是自己可以掌控的。
食材多魚少肉，取時鮮盛產的，既新鮮便宜又少污染。為了食用無農藥蔬菜，二十幾年來，我不辭辛勞與重負，從故鄉提著蔬菜來台北讓家人享用。家裡從來從不存放高鹽高糖的垃圾食物，只有水果、麵包、堅果、餅乾等點心。飯前絕不可吃零食，否則這餐飯取消，一直到下餐，除了水不可吃其他食物。專心吃飯，一家人談天說笑，不可邊看電視邊吃飯。
孩子一出生就接受這樣的習慣。上學之後，見同學吃漢堡、炸雞塊與薯條，喝可樂，也想吃香脆鹹辣的食物，我會讓他們偶爾嘗嘗，請他們體會吃了之後身體感覺如何？說明高溫使油變質，對人體有何影響。當他們想吃的癮頭發作時，請他們再考慮一下。外子則常將健康剪報，貼在冰箱上，增添孩子的常識。
兒子國中時為了長高，早早睡覺，請求提供高鈣；希望排泄正常，要求多煮青菜。女兒寧吃全麥麵包，不吃蛋糕，「因為身體健康比嘴巴的口感重要啊！」
〈細心調養〉從小喝精力湯 蔬果他最愛
文�Karina（台北市）
從孩子6個月大起，我開始給孩子喝精力湯，因為我知道不僅睡眠、運動，食物也會影響一個人整體的發育。孩子就一直保有喝精力湯的習慣，並且非常愛吃蔬菜水果。我不僅讓孩子吃得營養，也避免給孩子吃零食和糖果。
孩子在飲食上從不挑食，而且胃口極好，很愛喝水。他現在才1歲10個月但身高已經有90公分了，別人都以為我家孩子高是因為得自遺傳基因，事實上卻相反，我和爸爸個子都很矮，孩子高是因為我給他的營養好，我從不給他垃圾食品，也不給他吃油炸的東西。我還刻意訓練他的體能，如：爬箱子、吊單槓、踢足球、跑步、仰臥起坐……等等，自然而然他吃飯的時候就胃口大開啦！
我在孩子的食物上也是花樣百出，每餐至少會給孩子4-5樣菜，並且在孩子吃的時候告訴他菜的名稱，事實上我還配合實物及圖卡一起教孩子認識，所以他是全面的成長，只要看到他的人沒有人不稱讚他的。
〈規矩定好〉零食少吃 三餐就正常
文�蘇翎慧（台北市）
以個人的經驗，孩子的飲食習慣，最好自其斷奶即開始培養，由於此時孩子的味蕾正要接觸各種不同的食物，而讓孩子在平常的飲食習慣當中練習不偏食，攝取均衡營養的食物，是有其必要性的。
有句話說 「越好吃的食物，越不營養；越難接受的食物，就越重要。」確實有道理。例如：零食、速食、飲料、泡麵，常讓孩子來者不拒，失去抵抗能力，而此類食物都只是滿足口腹之慾，對健康毫無幫助。反之，正常的三餐總是搖頭拒絕，傷透父母的腦筋。
在此提供小小意見，在孩子自小時，即規定不許於餐前吃零嘴、點心，不給過多零用錢，盡量用心供給三餐，且將食物平均分配，漸進式的鼓勵孩子養成不挑食的好習慣，要求多運動，少接觸重口味的食品，勿讓口感鈍化，才不至於難以導正。
為了孩子的健康，應正確的培養孩子良好的飲食習慣，才是父母最該積極努力的目標。
