自製麥芽花生糖材料:1.生花生1斤2.食用油1/4碗3.水1/2碗4.砂糖1/2碗5.麥芽2大匙作法:花生洗淨與2~5項材料一起置入炒鍋，以小中火邊煮邊拌勻，蓋上鍋蓋並以小火繼續煮到水份收乾時，開始拌炒，直到聽到花生有咇啵的聲響時，試將一顆花生夾入冷開水冷卻後試吃，若麥芽硬、花生脆時，則可以起鍋，置入長方形的餅乾盒蓋，壓平到紮實，並立即切片，待冷卻時，即可食用。
