日式大根燒食材（3人份）白蘿蔔１條蠔油１匙味噌１小撮味醂１化七味唐辛子適量蔥絲適量香菜適量作法1白蘿蔔去皮，切成圓形厚片，厚度差不多５公分左右Ⓡ2先將排骨汆燙去雜質，鍋裡在放入排骨、白蘿蔔，加水淹至食材，大火滾後，轉中小火煮至軟身Ⓡ3再將厚圓蘿蔔撈出瀝乾備用Ⓡ4將醬料：蠔油、味噌、味醂混合成醬汁。再將蘿蔔上、下兩面沾上醬汁，用平底鍋開中大火煎至焦香Ⓡ5再擺上蔥絲，灑上七味唐辛子即可。其燉煮的排骨湯，再斟酌鹹度調味，最後再灑上香菜Ⓡ
