出過前一天的氣象預報連續三天半下雨機率超過50%，昨晚我們又是在大雨中搭計程車回旅館的，因此一早起床格外關注天氣。
特爹伊是珊妮爹∼
導覽員爹是爹是說個不停，聽不懂沒關係，我在台灣有看電視！
柚子味噌，好味道，買。
味噌冰淇淋，冰的起士。
裹了味噌的蒟蒻，嗯∼就是蒟蒻。
豔陽下的八丁味噌 沒什麼好介紹的，官網很詳盡，網路搜尋參訪遊記也不少，台灣的行腳節目也拍過．
仍然值得來一次，看外面停那麼多遊覽車就知道．但也因為團體太多，展售區的試吃品常是空的...（店員補貨速度倒是很快啦）
這裡的味噌偏鹹，有醬油味．只用黃豆釀造，也難怪啦．
味噌冰淇淋則有起司味．我如是猜想：味噌是發酵物，加入牛奶裡頭，牛奶發酵不正是起司的主要製程嗎？（覺得有道理的人請按讚）
我覺得比較遺憾的是沒看到廠區實況，因為假日沒上班...（下次要探聽清楚啊）
見學後試吃幾種味噌，一直不明所以．回來查資料大致如下：
1.
#八丁味噌：使用北海道產（最北）的黃豆和沖繩產（最南）的鹽做出來的最高級味噌。
2.
#赤味噌：把八丁味噌加上麹味噌調和出來的味噌，味道最順口，使用起來最方便，不需要再做調味。
3.
#田樂味噌：加在蒟蒻上面的甜味噌。
展售區也有試吃，試嚐的小盒子裡只放一根 類似小美冰淇淋的那種木片，就醬．
總不能整根拿起來舔完就丟掉吧，更不可能舔完之後再放回去．
那是要怎麼試吃呢？挖出味噌抺在手背上，舔一舔試味道．
我覺得：嗯......有樣學樣（暫時把早上抹過防曬油這件事忘掉吧）
－－－分隔線－－－
＊ 八丁味噌是從江湖幕府初代將軍德川家康出生的
岡崎城距離870米（八丁）而得名。
＊ 八丁味噌並未使用米麴，而是只以黃豆麴和食鹽為原料。
＊ 至今仍採用江戶時代流傳下來的傳統工藝：將豆麴和食鹽裝入木桶裏，通過匠人之手將重石頭壹個個疊成金字塔狀，經過2個夏天和2個冬天制作的天然釀造。
資料來源：
官網中文版
0708 味噌桶 1839年（天保10年）製的大木桶，是目前公司內最古老的大木桶．
聽不懂導覽員介紹，但我有看電視介紹．味噌釀造過程繁複，最後一道工序：在味噌上面堆石頭，必須務必一定要由老練的師傅執行，並且在桶身簽名記錄日期．因為，
只要一失敗就是驚人的一大桶槽！
外行人的疑問：*
為什麼木桶不做小一點呢？XD
木桶很古老，入鏡的人很少年．
0708 跟著戲劇去旅行— 在中岡崎駅
八丁味噌見學從入口處的劇照看板開始．沒在追劇的我，沒什麼特別的感覺．倒是後來在中岡崎這個區域內隨處可見
劇組人員的手印，以此為城市導覽地標，這個構想蠻有意思的∼（相信當年有帶動一股追劇小旅行潮吧）
維基百科：
《純情閃耀》，台灣緯來日本台以
「櫻子」為名播出（日語：純情きらり�じゅんじょうきらり Junjō Kirari ?），是日本NHK2006年度上半年的晨間小說連續劇（第74部）。由宮崎葵主演。2006年4月3日至9月30日播出，是NHK開播80週年紀念節目。
原作是女作家津島佑子的小說《火之山—山猿記》，編劇是淺野妙子。主要的舞台是在愛知縣岡崎市，是
首部將舞台設定在愛知縣的晨間小說連續劇．
劇情：有森櫻子（宮崎葵 飾）出生於味噌的故鄉愛知縣岡崎市，由父親有森源一郎（三浦友和 飾）一手帶大......二次大戰時期、一肩擔起味噌家業.......
— 在
#八丁味噌 カクキュー。
#蒲郡 #岡崎 
