又是一道看了就會流口水的菜，寶家人好愛海鮮哪！
而這寶姑丈養的海大蝦更是肉質Ｑ彈’蝦味（膏）濃郁。
處理時記得先將眼睛之前的部分剪去，
蝦腳也記得修掉，然後將背部剪開但不剪斷。
再來準備蒜末’蔥末各一小碟’蒜味奶油或一般奶油一匙’黑胡椒少許。
鍋中用少量的油爆香蒜末，接著下蔥白部分，淋些米酒並灑上黑胡椒後關火，
再放入奶油讓它融化後拌勻。
將炒好的醬料舀於蝦背鋪好，
下鍋蒸熟。（蝦的大小不同所以蒸的時間也無一定，請自行斟酌）
熄火後將蔥綠的部分灑上去，再蓋蓋子悶一分鐘後即可起鍋。
美味鮮甜的蒜蓉蒸蝦就完成囉！天啊！這滋味真美妙。
除夕那晚寶媽的這道菜還讓會過敏的寶奶忍不住偷嘗了幾口，
不過"有青"就是不同，吃完沒事ㄟ。
