昨晚又攪了一桶麵糰，用的是免揉無糖無油的歐式麵包麵糰，配方：450g高筋麵粉'3g酵母'1t鹽'350g水全都攪勻，一樣放冰箱發酵四小時以上。我這次有1/3是全麥粉喔!比起全都是麵粉更高纖更健康。取出後擀平，上黑糖’肉桂粉’葡萄乾，然後捲起整好型放烤盤發酵一小時。用預熱好的烤箱以兩百度烤二十∼二十五分鐘即可。今天餡料太多，烤的時候還爆出黑糖漿來。不過吃起來香又不會太甜，這就是黑糖的好處呀!晚上泳課結束順便帶一些去孝敬老爸老媽，希望他們會喜歡。
