白酒蛤蜊義大利麵【賴琳恩+巧克力+夏如芝】
食材：
義大利寬扁麵1份、蛤蜊半斤(先吐沙)、洋蔥半顆(切末)、九層塔1碗、辣椒2條(斜切)、蒜末、橄欖油、海鮮高湯1碗
調味料：
鹽巴、奧立崗香料、綜合義大利香料(自備)、白酒1杯
做法：
1.起滾水鍋，先加鹽巴、橄欖油，放入寬扁麵煮至熟透。
2.起鍋倒入橄欖油，鍋裡先加點鹽巴，爆香洋蔥末、蒜末、辣椒，再放入3湯匙高湯、蛤蜊，蓋上鍋蓋燜一下，再倒些許白酒繼續蓋著，蛤蜊一開立刻放入煮好的義大利麵翻拌，加鹽巴、奧立崗香料、綜合義大利香料調味。
3.同上鍋，最後灑入九層塔快速翻拌收汁，即可取出裝飾盛盤。
