蒜香奶油蝦

蒜香奶油蝦【李沛旭+陳志強+鄭凱中】

食材：
美洲白蝦半斤、蒜5顆、有鹽奶油1條、雞心辣椒3根、青蔥1根

調味料：
白酒1杯

做法：
1.處理白蝦：先用剪刀將白蝦的鬚腳剪去，備用。
2.取一水晶碗，放入處理好的白蝦、倒入少許白酒醃漬入味，備用。
3.熱鍋，融化奶油後，爆香大蒜、辣椒，放入醃好的白蝦拌炒。
4.同上鍋，起鍋前灑蔥花快速翻拌均勻即可取出，裝飾盛盤。