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喬伊絲

烤雞腿排

2011年04月18日
紅酒醋雞腿排
材料
1.雞腿排 220g左右
2.醬油 40cc
3.紅酒醋 20cc
4.大蒜 兩辦
5.蜂蜜 1小匙
6.胡椒 少許
7.義大利綜合香料 少許
8.迷迭香 少許 (可以有可以無)
步驟:
1.把所有材料都放進去醃雞肉,大蒜要切一半
2.放進冰箱醃了2個小時以後拿出來,放進烤箱。烤箱溫度設定 200度,上下全開,沒有預熱,從冰箱拿出雞腿就直接放進烤箱了。但是每一台烤箱的熱度不同,所以要依照個人習慣調整一下時間
重點是,有皮的那一面容易燒焦,所以要先烤背面13分鐘左右,再翻到正面烤7分鐘。蓋子不能放進去烤喔~
3. 烤到表面有焦色