這趟北海道之旅的重頭戲,也是我最期待的-在 望樓NOGUCHI登別 Hotel住宿2晚..這間旅館,雖然才開幕不到3年,但已經造就了不少日本旅遊界的話題. 創辦人 野口秀夫出生於溫泉世家,在北海道擁有10間以上的觀光旅館. 他和世界聞名的彫刻家 五十嵐威暢等人組成的term, 打造一間以高品質,高單價做為號召的成年人休閒溫泉旅館(12歲以下兒童,恕不招待)就是望樓NOGUCHI登別..
野口建造這間飯店,他把目標(target)鎖定為2名大人(男與女)的渡假休息場所. 所以特別注重料理,浴室,服務品質和周遭的環境設施. 同時為了客室有寬闊舒適的空間,把預定分成136個房間的計劃,改為祗有40間的洋式客房. 全館的裝磺擺設品等,可以形容為日本傳統與現代藝術的結晶也不為過..飯店推出的口號很簡單 "スロウな空間とスイ-卜な時間を" 意思就是讓客人有寬廣舒適的空間之中,享受一個甜蜜歡樂的假期..
我們於2月15日中午,從札幌坐 JR 特急ス-パ-北斗12號.大約1個小時就抵達登別車站,然後乘坐taxi到旅館. 想不到車子停下來,司機從後車廂拿出行李時, 我們祗見到一道漆成暗黑褐色的木門,沒有豪華亮麗的門面,大型招牌和絲毫人影. 正在猶豫司機是否載錯地方時,自動的木門突然開啟,裹頭走出來一位服容端正的服務生, 很客氣的問我們是不是台北來的陳先生夫婦? 確定了我們的身份後 帶領我們穿過既狹窄又黑暗的玄關, 視線霍然開朗,我們走進入了設備簡樸大方的Lobby. 我們住宿的房間是8樓1087號房, 換上了飯店準備的便服,我們到館內各設施走走.讓我感嘆的是 究竟是間旅館業大亨和藝術家合作的產品, 不像一些豪華飯店到處金光閃爍,奢華而俗氣.整間旅館內部的建築設計和裝璜擺設等等 都非常的低調抑制, 但處處都顯示出優雅和高水準的氣派和品味..
其次,飯店的房間數目少,沒有孩子.而且因為最近日本景氣差而飯店的收費又高,所以住宿的客人並不多.何況每個房間都有展望露天浴池等設施完善,不須外出..所以2天的住宿期間,不管在大浴場泡溫泉, 或是在Lounge(客人休悠廳,裹面擺設有4-5件五十嵐大師所彫刻的作品. 色括他的名作"KOMOREBI" -意思是在登別的森林和陽光下嬉戲) 喝下午茶 看報紙 都沒看到其他客人蹤跡. 甚至於在個室用餐時,也沒有聽見隔壁客人喧嘩吵雜的聲音. 好像整個飯店就祗為了我們夫婦2人服務而已,由於工作人員隨叫隨到,而且親切有禮,所以也不會感到孤單寂莫 這樣住宿的經驗,實在是棒極了..
飯店提供的料理,首先令我們印象深刻而且嘆為觀止的是 由專業人員細心挑選或自已設計的各式精緻艷麗的餐具碗盤等食器.擺在你面前,讓你的眼睛先享受視覺上的饗宴. 至於餐點方面 不論是食材的選擇(都是當地新鮮的產物)還是精心推出的創作懷石料理,都讓我感到十分的滿意. 本來,我們還有點擔心,住2天,料理會不會同樣是日本料理, 想不到第一天晚上和第二天早上是和食,到了第二天晚膳和第3天的早餐都是洋食, 尤其第2天的晚餐,料理長 大顯身手 用更豊富更精緻的食材,做出美味可口的法國料理.特別是鵝肝排,甚至於比台北高級法國餐廳所端出來的召牌菜,更令我讚不絕口..
至於泡湯, 因為住宿的客人不多,個室都有設備齊全的展望浴池, 所以地下一樓的大浴場(英文寫成 GENSEN 意思是從地底湧出的源泉かけ流し,溫度太高時才加泠水調整溫度),男女二湯 都成為我們夫婦的個人浴池,每天3次,我都去報到.而且每次入浴時間都超過一個小時 特別值得一提的是戶外露天的風呂,浴池的溫度調整適中,四週是登別的原始森林區. 泡在北海道泉質最好的單純硫化水素泉中, 頭頂上細雪飄揚, 陣陣的硫黃香味, 迎風而來.有時還可以傾聽到林中的鳥鳴聲.這樣的浸泡溫泉, 著實是人生的一大享受..
總而言之,我的推薦是如果想解除工作的壓力和身心的疲勞,放慢生活的腳步,特別在秋冬之際.來這裹渡假 是不錯的選擇..雖然,目前日本飯店最受歡迎度的排名榜首是 輕井澤的"星のや" 但我個人的淺見,星のや飯店 除了房間的VIEW 比較吸引人,同時位於高級渡假區 距離東京又近,有新幹線 交通比較方便之外. 其他不管是溫泉的水質,料理的講究和用心以及飯店整体閑雅和安寧的藝術氣芬和飯店的營運模式.都比不上 望樓NOGUCHI登別(目前日本的網路投票, 望樓已經是北海道地區服務品質最好的旅館). 就這樣,我們圓滿的結束了8天的北海道之旅 十分的感謝 女兒子苓的用心安排, 下次一定還會再來舊地重遊,因為實在實在太美了..
我們住的1087號房-我舒適的坐在客廳沙發休息
由位於房間中央的書桌向客廳方向的取景
房間內一側的走廊
臥房的佈置一景
臥房的佈置 在床頭側面体貼的擺設小型電視
房間內一角落的擺設
另外一角落的裝飾小品
房間內的露天展望浴池(ROOM SPA)
大浴場的溫泉池
大浴場的冷水池
白天拍攝的露天溫泉池
晚上的露天風呂-別有一番的風味
客人休悠廳牆角的一景-低調又閑靜的氣息
休悠廳的另一個角落的花盆 盆景
休悠廳中央的擺置-五十嵐大師的彫刻名作-KOMOREBI-
休悠廳的茶點是免費供應的
Bar-ZERO-祗可惜 我沒有喝酒的興趣和習慣
走道旁邊 古色古香的擺飾品
大浴池入口處的擺飾品
餐室廁所的花飾
第一天晚膳-和食的前菜-室蘭產的帆立貝 使用的餐具令人眩目
和食的冷盤及白色X型餐盤
生魚片盤-魚類都是附近海港的新鮮食材
牛排使用的是北海道的名產-白老和牛
甜點-抹茶的cheese-cake 光用看的 就滿足了
飯後一杯煎茶 可以促進消化
第二天晚餐-法國料理的appetizer
法式冷盤
雪場蟹的燒物
飯店有名的生牛肉壽司(白老和牛)
我最喜愛的法式煎鵝肝排
以北海道著名的新十津川-寄谷稻農所種的稻米"おぼろづき"用小釜鍋煮的白飯 吃起來比越光米更香更好吃
飯後甜點(1)
飯後甜點(2)
休悠室的部份擺設佈置
離去前 坐在Lobby的沙發 請服務人員拍攝的照片
望樓NOGUCHI登別的外觀-由石水亭頂樓所攝
由我們住宿的1087號房往下拍攝到的停車場和森林區
飯店的Lobby-簡約的櫃台-十分的低調
大浴場的夜景-氣氛非常的浪漫
