我的烤法~~~烤箱先250/250上下火全開預熱30分鐘.烤箱裡面石板要一起進去預熱...時間到後把上下火歸O..打開烤箱門把麵包放到石板上.馬上用噴水壺對著烤箱的牆壁噴幾次水.我是每一面噴三次.然後關上烤箱門讓它烤 6 分鐘.再打開烤箱門再噴一次水.然後溫度改為上火230/下火200再烤20分鐘.看麵包上色夠了就可出爐了.~~~~這中間我還會看一下麵包底部上色的狀況.如果可以了就會先把下火關掉繼續烤到麵包上面上色了.....因為石板的聚熱很好.下火不注意就會臭火乾了....................給大家參考囉~!!
