直接龐~Part3，12兩模X2
天然.無添加手作麵包--龐多米配方的1/2量。
室溫：31℃
A料+6℃冰水用→L*2→成糰+速酵改H*8
麵糰筋度80﹪+奶油H*10→底下包冰毛巾.墊冰枕。刮麵糰，測筋度(這次記得按定時器) ^__^"
覺得今天阿龐的延展性.筋度怪怪.....
等基酵時間，我去刷洗善後....打包垃圾瞧見LOW PROTEIN FLOUR(低筋麵粉)的空袋子，不會吧!我忙了半天竟然拿錯麵粉。O~M~G 一陣烏鴉掠過•••••
沒想到菜園子的洞這麼快就用上了 >"<
人家今天才覺得手氣正順...沒想到竟然暴個大地雷，雷公我不是故意暴殄天物的請原諒我一時失察...嗚呼哀哉~
今天的阿龐 Ｘ＿Ｘ
