茶葉蛋

材料：生雞蛋(數顆)、滷包(1包)、紅茶包(2包)、醬油、鹽、可樂(250ML)
做法：
生雞蛋洗過就丟進去電鍋裡，加水淹過雞蛋，
再加滷包(有八角的就很香了)，紅茶包，醬油和鹽擇一加就好(加醬油顏色會比較深一點)
另外這個可樂就是秘方啦，據學長跟我說7-11就是有加這一個，味道才會更棒，
但是我就無從去查證啦，不過做出來的味道真的很棒~

另外，若要用電鍋的內鍋煮的話，外面就加約一杯水，
記得第一次跳起來時，還要把蛋殼敲裂，這樣子味道才進的去蛋裡面~

http://blog.dg-space.com/article.asp?id=87



茶葉蛋
材料：雞蛋20個、上好紅茶〈以花蓮鶴岡紅茶為佳〉15克、桂皮1片、八角2粒、醬油半杯。
做法：
1、雞蛋放入鍋中，水須蓋過蛋，煮開10分鐘後撈出，儘速泡冷水至完全涼透。
2、取出蛋一個個仔細敲出冰紋，〈靠技術經驗，下手太重蛋殼會掉落，太輕材料透不進去〉
3、深鍋放入半鍋水煮沸，放入茶葉、桂皮、八角〈可用紗布袋裝好〉再煮滾，加蛋、醬油將鍋蓋蓋好燒至大滾，轉小火煮2小時以上，水快乾再補充熱水。〈我是連煮3個晚上，香到鄰居敲門問是什麼東西如此香為止〉