材料：1、小黃瓜三斤2、調味料：冰糖1.5杯、醬油1杯、素蠔油1杯、白醋1杯(使用的杯為量米杯)作法：1、小黃瓜洗淨去頭尾，切成一公分小段備用。2、將材料2之調味料倒入鍋中煮沸。3、將小黃瓜倒入煮沸的調味料中，以中大火煮8分鐘後熄火(煮8分鐘差不多是第二次煮沸所需的時間，切忌不可大於或小於8分鐘)，把小黃瓜撈出放在盤中平舖以電風扇吹涼，剩餘的湯汁放涼備用。4、準備一至數個保鮮盒，把小黃瓜和湯汁一起倒入，放置冰箱三天即可食用。
