阿木最近很認份的為家人準備三餐~
和一開始備餐時間比較起來, 阿木現在的速度已經進步了兩倍囉... ^+++^
今晚阿木照著HAPPY快鍋(LACOSTINA)送的食譜做了一道糖醋排骨~
當阿木初次看見食譜的文字內容時(未附圖片), 心中升起許多疑慮及問號...
因為做法實在是太簡易了, 把食材及調味料丟進鍋裡, 然後蓋上蓋子開火就完成了~ 整個準備過程不到兩分鐘... 真的! 偶沒騙你! @@"
沒經過一些基本的爆香翻炒... 這會美味嗎? 阿木心中真是充滿疑惑~ 不過自己也變不出啥把戲, 只好乖乖照著食譜嘗試看看囉~
由於阿木放的是有機店買的天然純釀米醋(非工研醋), 所以一開始烹煮時, 從快鍋竄出的味道是有種發酵的酸腐味...
更慘的是, 阿木的老公形色有些緊張的指著阿木身旁的小楚元說" 楚元好像大便了喔! 我聞到一股便味~~~". Orz...
當時阿木的心頓時涼了一半, 心想"這鍋糖醋排骨應該毀了吧!"~ T_T...
還好...... 隨著時間不斷的游移...... 快鍋冒出的氣味也隨之改變, 從一開始的酸腐味轉變成一陣陣香氣~ 阿木苦悶的心又燃起一線希望的曙光~ ^_^
熄火落氣後, 阿木像等待開獎般, 迫不及待的打開鍋蓋及試嚐一塊糖醋排骨...
喔~~~~~~ 歐伊喜ㄋㄟ~~~~~~~ 又嫩又香又入味~~~~~
不是阿木說說而已... 因為賴阿佑竟然吃了半鍋排骨扒了兩碗飯~ 看到賴阿佑出現百年難得一見的景象, 沒什麼比這個更讓阿木開心的啦~ ^0^y
快把食譜PO上來, 讓大家瞧瞧:
一. 材料:
1. 小排骨一斤 (啥是小排骨? 說實話阿木也不知...反正COSTCO就只賣那一款切小塊的排骨... XD)
2. 酒一湯匙
3. 醋二湯匙
4. 糖三湯匙 (阿木家的砂糖用完了, 所以用冰糖代替~)
5. 醬油四湯匙
6. 水五湯匙
二. 做法:
1. 小排骨洗淨, 置入快鍋中
2. 將酒/醋/糖/醬油/水量好加入快鍋中,蓋好,中火煮至唧唧聲時改小火煮計時25分鐘, 待落氣時再開蓋, 將小排骨翻面浸泡一會兒, 即成一道香味四溢的糖醋排骨.
調味料就是分別一二三四五匙... 超好記~
簡而言之, 就是將上述六樣東西全部丟進鍋內, 蓋上鍋蓋開火就OK了~
