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阿哺的娘

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懷孕期的異常陰道分泌物

2011年06月07日
公開
75

哺娘我這胎受到嚴重的 陰道分泌物感染 一下好轉一下又難過的要死 這次是整個孕期最不舒服的 搔癢.外陰部有紅腫. 之前只是分泌物過多顏色有點黃 我快煩死了 超不舒服啦 一、 白色念珠球菌感染： 屬於黴菌感染。念珠球菌是陰道中正常的菌種，牠與其他的菌種共存在陰道中。但當牠的數量過度生長時，就會引起感染。 臨床症狀： 會使得陰道有很厲害的搔癢及灼熱感，外陰部有紅腫的現象，有白色乳狀或渣狀分泌物，有時候分泌物會有血絲或呈現褐色。 治療方法： 大部份採局部治療，使用Clotrimazole塞劑，不可使用口服的藥物，否則可能造成胎兒畸形。Clotrimazole塞劑是安全用藥，但亦有報告建議在懷孕早期盡量不要使用。 二、 細菌性增生感染： 通常陰道裡有許多細菌存在，包括益菌乳酸桿菌，牠會抑制厭氧菌等害菌的 生長。當陰道裡酸鹼度維持平衡，其他雜菌的數量維持在人體可接受的範圍，一旦酸鹼度受到破壞，雜菌的數量就會大於益菌，使得乳酸桿菌失去作用。 臨床症狀： 有惡臭味、也會搔癢，搔癢得厲害會有灼熱感。在分泌物的形狀方面，內診可以看到像麵粉糊、渣渣狀的白色分泌物附著在陰道內膜，量多時有可能流出來。有時候分泌物會有血絲或呈現褐色。如果此症狀一直沒有獲得治療，可能引起早產和早期破水，更進一步可能引起羊水感染，甚至胎盤、羊毛、絨毛膜發炎，進而使胎兒受感染。受細菌感染的產婦，產後還可能引發產褥熱。 治療方法： 需要做細菌培養，才能確定是否為細菌性感染。但在細菌培養結果還未出來之前，會先做一些治療，使用Metronidazole，以可以使用Clotrimazole陰道塞劑。這些都是安全用藥，但是有報告建議懷孕早期不要使用。但亦不能放任感染不治療，如此將造成更嚴重的後果，該如何選擇應聽取婦產科醫師的建議。 早期發現，早期治療

坐月子-產後調理

2011年05月20日
公開
84

【坐月子、中醫產後調理及注意事項】 一、膳食原則： 1.) 忌生冷、寒涼食物： 如冰品、飲料、梨子、柚子、葡萄柚、西瓜、椰子、橘子、蕃茄、綠豆、蓮藕、黃瓜、苦瓜、絲瓜、冬瓜、大白菜、白蘿蔔、茄子、豆腐、海帶。 2.) 忌烤、油炸、辣、刺激性食物：如醃漬品、咖啡、咖哩、沙茶醬、辣椒。 3.) 少食酸性食物：如酸梅、醋、檸檬。 4.) 少吃鹽，食物以清淡為主。 5.) 食物一定要煮熟，即使適宜的水果也不宜吃太多。 6.) 食物一定要溫熱食用。 7.) 傷口若有紅腫疼痛時禁止吃麻油、酒煮食物。傷口恢復後才可吃蝦子、紅蟳。 二、適宜的膳食： 1.) 蔬菜：紅蘿蔔、高麗菜、空心菜、茼蒿、菠菜、芹菜、紅菜。 2.) 水果：蘋果、芭樂、葡萄、木瓜、草莓、櫻桃、水蜜桃。 3.) 蛋白質：溫牛奶、雞肉、雞蛋、魚類、豬肚、豬肝、腰仔、紅蟳、牡蠣。 三、生活起居注意事項： 1.) 不碰冷水、禁吹冷風。 2.) 吃好、睡好、少勞動。禁爬樓梯、彎腰、蹲、屈膝、盤坐。 3.) 束腹帶： 幫助剖腹產者的傷口癒合、預防子宮下垂、胃下垂、幫助身材恢復。 4.) 定時排便。 5.) 注意陰部、肛門清潔。 四、坐月子膳食： 1.) 月子期間三餐以均衡飲食為原則，再配上坐月子特別膳食。 2.) 產後第1∼6天：食物以清淡為主，以雞湯、魚湯、排骨湯為主。 3.) 產後第7∼13天：可以開始配吃麻油料理的食物，如：麻油炒豬肝、麻油炒腰仔、麻油炒桂圓、杜仲腰仔湯。 4.) 產後第14天以後：可以開始吃麻油雞。 5.) 月子期間的中藥調理請由醫師開立處方用藥。 ◎ 麻油炒豬肝、麻油炒腰仔、麻油炒桂圓：老薑用麻油炒香成淺褐色、加入腰仔、豬肝、桂圓翻炒數回。 ◎ 杜仲腰仔湯：煮杜仲，取藥汁備用；腰仔切開成兩半，去白筋，表面斜切裂口，再切成三公分小片備用；老薑用麻油炒香成淺褐色、加入腰仔翻炒數回，加少許水煮開，倒入杜仲藥汁一起煮熱，加適量米酒調味料即可食用。 ◎ 麻油雞湯烹調法：鍋加熱倒入麻油，待油熱後加入薑炒；再加雞塊炒至七分熟，將1：1的水、酒倒入，煮開後立即轉為小火再煮20~30分鐘。 （資料由 聖功醫院 中醫醫師群提供）

分享 中醫師輕鬆坐月子

2011年05月04日
公開
75

分享簡易的中醫師坐月子方法~ 各位準媽咪您好 我是張媽媽; 我先生是京華中醫診所的張雲鵬醫師 我的月子是他幫我做設計的; 我覺得非常方便且養身, 也希望分享給各位準媽媽 1. DIY坐月子 也不是太困難; 請媽媽, 婆婆 或老公 幫你買一些新鮮的食材再加上煮好的中藥汁再放在電鍋煮就好啦! 2.我用的月子藥材分成以下兩部分: 月內飲: 是飲品∼煮好後當藥茶飲用 藥膳包: 加入雞肉. 排骨. 鮮魚; 再搭配每日膳食使用. 第一週 (月內飲) 藥材: 當歸, 川芎, 桃仁, 甘草, 炮薑 第一週 (藥膳包) 藥材: 當歸, 川芎, 艾葉, 牡丹皮, 益母草, 香附, 桂枝, 乾薑, 甘草 第二週 (月內飲) 藥材: 當歸, 黃耆, 熟地, 川芎, 炒白勺, 枸杞子, 紅棗, 杜仲, 狗脊, 續斷 第二週 (藥膳包) 藥材: 當歸, 川芎, 炒白勺, 熟地, 桂枝, 黃耆, 玉竹, 沙蔘, 麥門冬, 何首烏, 枸杞子, 紅棗, 通草, 車前子, 王不留行 第三週 (月內飲) 藥材: 當歸, 黃耆, 黨蔘, 熟地, 桂枝, 川芎, 炒白勺, 枸杞子, 白朮, 茯苓, 桂枝,紅棗, 枸杞子, 杜仲, 知母, 茯神, 酸棗仁 第三週 (藥膳包) 藥材: 當歸, 川芎, 炒白勺, 熟地, 桂枝, 黃耆, 黨蔘, 白朮, 茯苓, 甘草, 陳皮, 小茴香, 巴吉天, 女真子, 旱蓮草, 紅棗, 黑棗, 通草, 車前子, 王不留行 第四週 (月內飲) 藥材: 當歸, 川芎, 炒白勺, 熟地, 桂枝, 黃耆, 黨蔘, 白朮, 茯苓, 甘草, 陳皮, 小茴香, 巴吉天, 女真子, 旱蓮草, 紅棗, 黑棗, 通草, 車前子, 王不留行 第四週 (藥膳包) 藥材: 當歸, 川芎, 炒白勺, 熟地, 桂枝, 黃耆, 黨蔘, 白朮, 茯苓, 甘草, 枸杞子,紅棗, 蓮子, 柏子仁, 龍眼肉 在這份藥單子裡; 大家熟悉的坐月子所喝的 “ 生化湯” 成份已經在裡面了; 月子需要喝一些 ”月內飲”, 是幫助子宮恢復及傷口的療養; 當然藥單子裡也有“發奶的藥材”; 幫助妳蘊釀更多的母乳, 給新生兒更多的養份! 而第2 到4週月內飲及藥膳包也都有含預防腰酸背痛的藥材. 開始服用第一帖月內飲的時機是: 剖腹生產的媽咪要等排氣後才可開始吃, 而自然產的媽咪第2天就可以開始吃喔! 月內飲的準備方式: 在預產期前我請我先生配好藥後; 利用診所的煮藥機煎煮; 再把要渣滓和藥汁分開; 並分裝成300cc真空包裝. 每周要喝月內飲是要喝時再倒出來放到碗裡; 用微波爐加熱約30秒; 以不燙口為飲用原則. 而藥膳包也是利用診所的煮藥機煎煮; 再把要渣滓和藥汁分開; 並分裝成300cc真空包裝. 每次我會用2包來加入新鮮的食材(如 雞;排骨;魚…等)燉煮一鍋; 這樣我就可以吃到好吃且沒渣的藥膳啦! 一鍋約可吃上3到4天. 至於其他的膳食;我就和家人一起用餐; 青菜是一定要吃的 (由其是自然產的媽媽會有排便的困擾,膳食纖維不可少喔)! 但只要產婦吃的食材就比避免鹹或重口味喔; 不然水腫會消不去的 (我的經驗:吃的清淡

懷孕後期的飲食

2011年05月03日
公開
112

進入懷孕第三期，與寶寶見面的時間越來越近了！由於孕媽咪的體重會以每週約增加0.5kg的速度直線上升，所以應養成不偏食的習慣，並保持適當的運動，以為順利生產做準備。 懷孕後期從24週至分娩時刻，此時期胎兒成長最為快速，而中期時子宮體及乳房組織的成長，足以提供後期戰備所需。這時期可稱為「誕生的前奏」，孕媽咪每週體重約增加0.5kg，各類營養素的增加與第二期的量相同（除了鐵質以外）。 28週時，胎兒肺泡的發育已漸漸成熟，眼睛偶爾也會打開來探索一下周遭，胎兒體內開始囤積脂肪，體重幾乎呈現倍數成長，一般而言，體重約有0.9--1.4kg。32週時，聽力已發展到一定程度了，對周遭人、事、物會產生反應，身長約41--46cm，體重約1.8--2.3kg。36週時，身體內各器官已經分化並成熟，而且體內開始儲存鐵質、鈣質、肝醣各營養素，有助於出生後營養提供，身長約48--53cm，體重約2.7--3.6kg。 懷孕後期的飲食及生活原則 ＊ 少量多餐且多吃營養價值高的食物： 懷孕後期因為子宮體上升而壓迫到胃部，容易造成胃部不適、食慾下降，應避免油膩及油炸食物；另外，用餐時要保持心情愉快、輕鬆氣氛，有助於提高用餐意願。隨著胎兒的成長、發育，進食時會感到不容易吞嚥，建議少量多餐，吃些營養價值高和容易消化的食物，如瘦肉類、海鮮類、奶類、蛋品、豆腐等。 ※高價位食物並不代表營養價值就高！只要均衡、適量的選擇當季食材，即可取得足夠的營養素。 ＊ 補充鐵質： 孕婦因為全身血液循環量增加，為避免在生產時大量失血，所以要儲備足夠量的鐵質，因為鐵質是紅血球中血紅素生成的重要成分；此外，補充鐵質也可預防缺鐵性貧血及避免影響胎兒發育。含鐵質豐富的食物包括：肝臟、紅肉、深綠色青菜。 ※增加鐵質吸收率的方法：與含維生素C食物一同食用。 ※會影響鐵質吸收的食物：含茶鹼、咖啡因及單寧酸的食物（如茶品、咖啡、可樂）會影響鐵質的吸收，要避免與含鐵食物或鐵劑一起食用。 ＊ 補充鈣質： 在營養良好的狀況下，胎兒對鈣質的需求並不會對孕媽咪造成負面影響。若平時對含鈣食物攝取不足，這時候就要選擇含鈣豐富的食物，必要時可補充鈣片。 ※注意！鈣與鐵二者的吸收會相互競爭，所以含鐵及含鈣食物最好分開吃，尤其是鐵劑與鈣片。 ＊ 補充蛋白質： 母體需要蛋白質來生長本身組織、成長胸部、彌補分娩時血液的流失，也可防止全身性水腫；胎兒也需要蛋白質來建造組織，所以蛋白質的量一定要增加。孕媽咪每天要增加10g含量，如1杯牛奶＋1兩（30g）肉類或蛋、半碗飯＋1個蛋、1份豆製品＋1盤青菜。 ＊ 不要攝取過多鹽分： 為了預防罹患妊娠毒血症，含鹽分高的食物不能攝取太多，例如醃漬品、加工食品、罐頭製品，盡量不吃。烹調時，選擇新鮮食材、清淡烹煮為宜。 ＊ 攝取適量水分： 飲用過多水分，是造成身體全身性浮腫的原因之一。我們一天所需的水分，可依食物攝取熱量大卡數做參考，攝取1Kcal熱量就要攝取1㏄水分。也可以計算前一天的尿液量，再加500㏄即為應攝取的水分。一般若有水腫情形發生，可以減少水分到與尿液等量；若已減少但仍無法消除水腫情況，則應要請醫師查明水腫原因，或詢問營養師來調整飲食。 ＊ 增加胃酸分泌： 情緒不穩定、焦慮或攝取油膩食物，會影響胃酸的分泌，而蛋白質消化吸收和鐵質吸收均需要胃酸的幫助，所以若胃酸分泌不足，將會降低營養素的吸收。可利用以下食材促進胃酸分泌：（1）香辛料：花椒、肉桂、薰衣草、九層塔；（2）水果入菜：鳳梨、蕃茄、檸檬、桔子、酸梅；（3）調味料：白醋、烏醋、糖醋醬、酸辣醬；（4）酸味強的食材。 ＊ 適量攝取奶類： 奶類是鈣質與維生素D的最佳食物來源，若每天能攝取2?3杯牛奶或2?3份乳製品，鈣質、維生素B群都可以達到建議量。目前國內奶品中都會添加維生素D，所以不用擔心會有維生素D缺乏現象。營養美味的乳製品包括西式濃湯、巧克力飲品、起士、乳酪、優格、優酪乳，也可製成各式各樣的水果牛奶：木瓜、酪梨、香蕉、蘋果，以及義式焗烤等等，風味口感都不錯。 ※國人的鐵、鈣攝取量仍偏低！ 國人對於鐵及鈣質攝取量仍低於衛生署建議量，雖然說國人目前沒有營養不良的問題，但依然有10﹪左右的孕婦會發生貧血病症，這問題必須認真去面對。也許是國人對「奶類」的認知有些差異，除了奶類以外，含鈣、鐵的食物選擇還是很多。 ＊ 適當的休息： 懷孕期間充足的休息，有助於孕媽咪的身心健康及胎兒成長，尤其是第一期、第三期較容易疲倦，每天至少要有6--8小時充足的睡眠時間，白天也應要有休息時間。如果身體無法充分恢復疲倦，就沒辦法盡情享用食物，所以適當的休息是很重要的。 ＊ 規律的運動： 可以使孕婦有較好的體態，進而產生健康幸福的感覺，更能對自己有信心，而且適度的運動有助於孕媽咪控制體重及生產過程順利。有數據顯示，運動的孕媽咪在懷孕期間會有較佳體型、增加的體重較少、產後恢復速度也較快。身體健康的婦女比體質弱的婦女更能忍受生產過程，而生下的嬰兒也較有耐力。但是罹患疾病或肥胖的孕婦要請教醫師、護理人員，了解哪些運動是合適自己的。 結語 懷孕是一個漫長的過程，需要您耐心、細心的灌慨，為了健康活潑又可愛的寶寶，等待是值得的。再過沒多久，可愛的寶寶就要出生囉！別忘了好好鍛鍊身體以儲存體力。也要提醒準爸爸們，除了幫太太注意飲食外，您的體重不要也一起增加，「胖了」要再減肥是很辛苦的！ .

羽均媽的愛心月子食譜

2011年04月26日
公開
59

1.腰子(麻油+薑+杜仲粉) 腰子切花.先燙一次(微變色就要撈起).再來放麻油+老薑小火慢煎再來放入米酒水+杜仲粉熬煮) 再把腰子放入(可在熬煮時放枸杞) 2.雞肉(同上) 肉先燙一次,去血水,再來麻油+老薑煎放再來加肉再去拌炒再加入米酒水熬 煮 就ok了. 3.雞肉(八珍) 去中藥店買,並且說明要加強的部位.......老娘是用腰(杜仲) 一樣.....肉先燙過再來就用米酒水一起電鍋煮 4.雞肉(干貝+竹笙) 竹笙洗OK,干貝先過水煮.......再來把肉再去血水........把干貝+竹笙和枸杞和紅早再加米酒水就OK了 一樣電鍋煮 5.雞肉(干貝+鮑魚) 鮑魚買車輪牌的....切片再來干貝過水煮約5分鐘....再來雞肉去血水把 鮑魚+雞肉一起煮 6.紅蟳(麻油+薑) 先把薑片爆香再來把紅蟳下去煸.....記得小火煸...... 7.豬肝(麻油+薑+杜仲粉) 要粉肝唷.........先去血水...快快燙...要不然肉會變老 再來就先爆香薑再來放米酒水再來滾之後再放入肝 8.豬心(八珍) 中藥店.........把豬心切片再來放入米酒水再用電鍋煮 9.雞肉(香菇+薑) 雞肉去血水再加入薑和香菇再來米酒水放入電鍋煮 10豬腳 花生+八角+豬腳+米酒水再放入電鍋煮.........煮二次 讓膠質出來 11.魯豬腳 加入醬油+花生+八角+豬腳+半平米酒水 12.黑豆茶 黑豆泡水約1小時....瀝乾水份..再來放入鍋子炒到有味道出來再來把黑豆加 米酒水下去煮就OK了 哈...........魚我真的不行因為我不吃魚 不過我有在網路上看過有人拍月子食譜起來 月子調養餐食譜》 PS.........這是網路上幫人做月子有拍起照片和步驟的 1.http://tw.myblog.yahoo.com/bobo-kaimei/archive?l=f&id=75 2.http://tw.myblog.yahoo.com/koko-dung/archive?l=f&id=69 -------------------------------------------------------------------------------- 一、 第一週建議每日搭配總料理食譜：（第一天至第七天） 豬肝：用薑、全米酒水、麻油炒成，每日兩份。 生化湯：，自然生產者使用七帖，剖腹生產者使用十四帖。 甜糯米粥、.紅豆湯 烏仔魚或鱸魚或時鮮魚：以低溫烘焙麻油、全米酒水、老薑煮成，每日一條魚。 杜仲養身茶或荔枝殼或桂圓枸杞茶：每日口渴、止渴或養身當開水飲用。 麥牙或韭菜：欲退奶者使用，每日一碗，連續三日共三碗。（餵母奶者不可食用）。-請事先告知，並在未漲奶前使用，或醫院打退奶針。 花生豬腳湯：促進乳汁分泌，第三日起送吃。(餵母奶者適用) 補氣養身湯：調理氣血• 元氣雞湯：促進血液循環。 　 二、第二週建議每日搭配總料理食譜（第八天至第十四天） 豬腰(兩顆)：用薑、麻油炒成。 生化湯：剖腹生產者須喝至第十四天。 杜仲養身茶或荔枝殼或桂圓枸杞茶：每日口渴、止渴或養身當開水飲用。 油飯或甜糯米粥：每日選擇一樣，油飯一碗或甜糯米粥一碗。 紅豆湯 烏仔魚或鱸魚或時鮮魚：以低溫烘焙麻油、全米酒水、老薑煮成。 糯米雞湯 蔬菜：紅蘿蔔、紅莧菜或紅菜，選擇一樣，每日二碗。 豬腳花生湯：促進分泌乳汁。(不餵母奶者改用其他料理) 白飯或紅糟飯薏仁飯、麻油飯：每日一碗，若吃不下可不吃，也可選擇吃麵線料理。 　 三、第三週及第四週建議每日搭配總料理食譜（第十五天至滿月） 麻油雞：用全雞或特選雞腿肉煮成。 紅豆湯、甜糯米粥或油飯：任選一樣，每日一份。 魚類：黑色、紅色的魚均可以全米酒水煮成，（剖腹產者可吃鱸魚），每日一條魚。 營養美容飲品：由營養師調配，含豐富維他命C和膠原蛋白，每日一瓶，七日份。 蔬菜：高麗菜＋紅蘿蔔或菠菜、Ａ菜、紅莧菜、髮菜，每日一樣二碗。 白飯或紅糟飯薏仁飯或麻油飯：每日1~2碗，若吃不下可不吃。 杜仲養身茶或荔枝殼或桂圓枸杞茶：每日口渴、止渴或養身當開水飲用。 水果：哈蜜瓜、木瓜、葡萄、蓮霧、櫻桃、水蜜桃，每日配送一樣。 山藥雞湯或藥膳牛肉湯或藥膳四神湯：以全米酒水煮。 杜仲養身茶或荔枝殼或桂圓枸杞茶：每日口渴、止渴或養身當開水飲用。 主餐湯品( 每日提供3份 ) 何首烏燉雞 麻油雞湯 糯米雞湯 淮山蓮子雞 熟地黨蔘雞 桂圓紅棗雞 元氣雞湯 香菇薏仁雞 黑豆杜仲雞 四物燉雞湯 藥膳十全雞湯 冬蟲夏草雞 金線蓮雞湯 巴西磨菇雞 養身八珍雞 當歸山藥雞 青木瓜燉排骨 加味四物燉排骨 粉光蔘排骨湯 當歸補血燉排骨 藥膳蓮藕排骨湯 川芎蛤蜊排骨湯 大棗排骨湯 藥燉排骨湯 十全藥膳排骨湯 茸杞八珍排骨湯 歸耆魚湯 麻油燉魚湯 雙棗燉魚湯 福圓魚湯 天麻燉魚湯 黑豆酒燉魚湯 麻油蝦湯 燒酒蝦湯 燒酒雞湯 藥膳海帶燉牛肉 川芎牛肉湯 南瓜牛肉湯 清燉牛肉湯 黑豆八珍牛肉湯 膳食青蚵蛤蜊湯 四神豬腸湯 藥燉豬心湯 麻油豬心湯 香菇肚片湯 薏仁芡實豬心湯 麻油豬肝湯 清燉豬肝湯 藥膳豬肝湯 杜仲豬肝湯 當歸豬腳湯 豬腳花生湯 川芎鳳爪湯 麻油腰花湯 黑豆杜仲豬腰湯 花生燉魚湯 老薑燉羊肉湯 黃豆燉排骨湯 黑棗花生豬腳湯 當歸羊肉湯 主 食 米 飯 麵 粥 類 ( 每日提供3份 ) 補血紫米飯 排水薏仁飯 養身黑豆飯 滋補紅豆飯 補氣紅糟飯 香味麻油飯 薑爆香菇飯 肉絲炒油飯 健康五穀飯 八味珍寶飯 米豆飯 香鬆白米飯 清淡咖哩飯 麻油蛋炒飯 麻油麵線 (湯) 當歸麵線湯 薑汁拌麵線 海鮮烏龍麵 麻油炒什錦麵 紫米肉粥 吻魚蟹粥 山藥肉粥 糙米小排粥 香菇肉粥 芝麻清粥 牛肉米粥 什錦海鮮粥 魚乾蝦米粥 蔬菜米粥 薏仁米粥 蛤蜊膳食粥 地瓜小米粥 副 食 甜 點 心 ( 每日提供2份 ) 膳食芝麻糊 甜酒釀 桂圓米糕 桂圓甜粥 八寶粥 花生仁湯 蓮子湯 紅豆湯 紫米燉紅豆湯 紫米桂圓糕 紫米湯圓湯 黑糖甜粥 地瓜甜湯 南瓜薑汁湯 紅糖小米甜粥 大紅豆湯 薏仁甜湯 黑豆甜湯 五穀燕麥粥(甜) 芋頭甜湯 青 菜 類 ( 每日提供2份 ) 高麗菜 青江菜 地瓜葉 A菜 紅菜 吻魚烘蛋 茶碗蒸 九層塔蛋 甜豆炒 清燙萵苣 花(綠)椰菜 四季豆(甜豆) 麻油炒肉絲 炒雙菇菜 豆干炒牛肉片 菠菜 薑爆炒黑木耳 毛豆玉米羹 馬鈴薯 時蔬燴山藥 紅蘿蔔燴菇 枸杞蒸蛋 炒紅莧菜 蒟篛燴時蔬 水 果 類 ( 每日提供1份 ) 木瓜 葡萄 蘋果 水蜜桃 櫻桃 荔枝 香蕉 龍眼 釋迦 榴槤 紅棗 茶 湯 飲 品 ( 每日提供3杯 ) 生化湯 四物湯 桂圓茶 薑母茶 養身退火飲 膠原蛋白美容飲品 代謝花茶飲 杜仲水 觀音串 荔枝殼 養肝湯 養氣茶湯

產後第二週：麻油山藥腰花補血氣

2011年04月25日
公開
65

產後第二週：麻油山藥腰花補血氣 作者：Susan |推 薦 「麻油腰花」最常出現在產後調理的藥膳中，必須在自然產後會陰傷口或剖腹產後腹部傷口已無紅腫疼痛 (一般會建議在生產兩週後) 再開始食用，這是因為要烹調具有溫補性的麻油料理，都必須加上老薑、甚至溫酒才能達到最佳功效，而這樣的料理會妨礙傷口癒合之故！ 中醫很多藥食材料的功能都是取像比類，好比「女貞子形似腎故可補腎」，又如民間會說「吃豬腦可以補腦」等，而「腰子」就是「豬的腎臟」，所以「吃腰子」當然就可以「補腰子」呀！ 這樣說來，「麻油腰花」就適合所有容易「手腳冰冷、腰酸、頻尿、月經不調等屬腎虛體質」的人食用！ 「山藥」健脾補腎，介紹可見於 黑糖山藥湯圓，「紅棗」甘溫，為脾經血分藥，功效為補土益氣滋脾土，潤心肺，調營衛，緩陰血，可生津液，悅顏色，通九竅，助十二經，和百藥，傷寒及補劑加用之，以發脾胃升騰之氣，這道「麻油山藥腰花」加入了鮮山藥、紅棗，馬上讓這道藥膳增添「脾腎雙補」之功喲！ 製作麻油的原料是「胡麻」，即「脂麻」，一名「巨勝子」，種出大宛故曰胡麻，屬於《本草備要》中的穀菜部。性味甘平，可補肝腎、潤五臟、清腸。 「胡麻」的功效為補肺氣，益肝腎，潤五臟，填精髓，堅筋骨，明耳目，耐飢渴，可以辟穀，但滑腸，與白朮並用為勝。烏髭髮。利大小腸，逐風濕氣，涼血解毒。生嚼傅小兒頭瘡。皮肉俱黑者 (黑芝麻) 良，入腎。 「麻油」滑胎療瘡，熬膏多用之。沾血解毒，止痛生肌。麻油煉製七部曲：烘炒 → 冷卻 → 磨粉 → 蒸煮 → 打包 → 榨油 → 再利用。 藥食材料 豬腰子 一副(二顆) 胡麻油 三大湯匙 米酒 約 150 ml 鮮山藥、紅棗、薑片、鹽 各適量 烹調方法 1. 將腰子剖半後，去除中間腎盂白筋部份。 2. 雕切腰花，以清水沖洗約 5 分鐘去除腥味。 3. 鍋內加清水待沸騰後，加入腰花川燙至水再滾燙後，即可撈出過冷水擱置在一旁，川燙後的水則丟棄。 4. 熱鍋後加入麻油，轉文火爆香薑片，再加入山藥、紅棗拌炒一下後，加入米酒。 5. 烹煮約 5 分鐘後，放入腰花拌炒約 3 分鐘，加鹽調味，即可起鍋食用囉！ 「腰花」嫩脆不會過老，腥味也去除得剛剛好，「山藥」綿密帶有麻油香，再吃顆飽滿濃濃米酒香的「紅棗」，嚐一口濃稠的湯頭感覺到甘醇的好滋味，酒精完全揮發不再嗆鼻，溫暖開始從口中慢慢濡潤全身的五臟六腑，最後到達丹田，暖暖自此許久不散呢！