水果凍（兩人份）
材料：
寒天粉 4公克
滾沸熱水 150㏄
柳橙汁 150㏄
罐頭柳橙 40公克
作法：
1. 取一容器，將寒天粉加入滾沸熱水中稍稍攪拌後，放入微波爐中以中強火微波1分鐘後取出，再攪拌約2、3分鐘至完全融化。
2. 待作法1充分融化後，再倒入流橙汁拌勻，並分別倒入一人份的容器中，再放上柳橙片作裝飾，待冷卻凝固後即可。
附註：果凍的口味很多，可以依照自己的喜好作變化，並隨意搭配出自己喜歡的口味。
奶酪（兩人份）
材料：
鮮奶 350㏄
寒天粉 4公克
砂糖 15公克
鮮奶油（液態） 30㏄
櫻桃果醬 10公克
作法：
1. 取一容器倒入150㏄鮮奶後，放入微波爐中，以中強火微波1分鐘。
2. 將寒天粉放入作法1中攪拌後，再放入微波爐中以中強火微波1分鐘後取出，攪拌約2、3分鐘至完全融化。
3. 待作法2充分融化後，再加入砂糖、鮮奶油、200㏄鮮奶拌勻後，分別倒入一人份的容器中，再放上櫻桃果醬作裝飾，待冷卻凝固後即可。
草莓慕斯（兩人份）
材料：
草莓果泥 150㏄
寒天粉 2公克
鮮奶油（液態） 150㏄
手指蛋糕 1根
櫻桃果醬 1小匙
新鮮草莓 1顆
作法：
1. 取一容器倒入草莓果泥，放入微波爐中，以中強火微波1分鐘。
2. 將寒天粉放入作法1中攪拌後，再放入微波爐中以中強火微波1分鐘後取出，攪拌約2、3分鐘至完全融化。
3. 將鮮奶油打發。
4. 在一人份的容器中，依序鋪上手指蛋糕、櫻桃果醬，再將作法2、3拌勻後，分別倒入一人份的容器中，再放上半顆新鮮草莓裝飾，待冷卻凝固後即可。
小祕訣：
1. 手指蛋糕是製作提拉米蘇的食材，和櫻桃果醬、草莓果泥都可以在烘焙材料店中購得。
2. 打發鮮奶油約需5至10分鐘，打
