糙米綠豆粥
健康好吃的糙米綠豆粥
所需材料：
米 ... 40公克
綠豆 ... 7公克
作法步驟：
1. 綠豆洗淨、浸泡水中 1/2 小時。
2. 綠豆加水，入鍋中煮至豆殼裂開，再放入洗淨的糙米同煮、熬成粥。
蕃茄牛肉
營養滿點的蕃茄牛肉
所需材料：
牛腱 ... 60公克
小黃瓜 ... 50公克
洋菇 ... 35公克
番茄 ... 五粒
A 料
醬油 ... 1湯匙
水 ... 1/4碗
作法步驟：
1. 牛腱切塊；小黃瓜切滾刀塊；洋菇切片；阿波羅蕃茄對切。
2. 牛腱入鍋中，加水、醬油同煮 40 分鐘，再加上述材料，投入鍋內同煮至入味即可。
釀玉節
美味苦瓜料理
所需材料：
苦瓜 ... 185公克
凍豆腐 ... 70公克
絞肉 ... 30公克
蝦米 ... 10公克
胡蘿蔔 ... 10公克
A 料
蛋 ... 1/2個
醬油 ... 1/2湯匙
麻油 ... 1茶匙
作法步驟：
1. 苦瓜切成三節(每節約 5公分)，把瓤及子去掉備用。
2. 絞肉、蝦米、胡蘿蔔一起剁碎；凍豆腐擠出水，撕碎；將前項各材料與 A 料混合拌勻，而後塞入苦瓜節中，置入蒸籠內蒸 20 分鐘。
