義式海鮮沙拉材料:鮮蝦6尾透抽1尾蟹肉100公克蛤蜊10粒紅椒絲1/2顆巴西里碎1大匙酸豆20公克調味料:橄欖油100cc白酒醋30cc鹽適量白胡椒粉適量作法:1.鮮蝦去殼,抽沙腸後洗淨;透抽洗淨、切圈狀;蛤蜊洗淨、撥開備用。2.將所有作法1的材料及蟹肉,撒上適量鹽、白胡椒粉一起放入蒸鍋中蒸至熟。3.巴西里碎、酸豆、橄欖油、白酒醋及適量鹽、白胡椒粉一起攪拌均勻,再加入紅椒絲拌勻,放入作法2蒸熟的海鮮材料一起拌勻後盛盤即可。