晚餐-日式炸雞套餐

1.日式炸雞(炸雞、生菜番茄沙拉)
材料 :
•帶皮雞腿肉: 1 隻•太白粉: 1 碗•薑汁: 1 湯匙•蒜汁: 1 湯匙
•雞蛋: 1 個•醬油: 1 湯匙•米酒: 1 湯匙•白胡椒粉: 1 匙•糖: 1 匙
•高麗菜: 0.25 個•香油: 1 匙•美奶滋: 適量•七味粉: 1 匙


Step：1
帶皮雞腿肉洗淨，盡量剁成差不多大小的雞肉塊，用刀背拍一下雞肉塊，稍微打鬆雞肉塊的質地。

Step：2
製作醃汁，取1湯匙蛋液加薑汁、蒜汁、米酒、糖、香油、醬油、香油混合，然後用這個醃汁來醃雞腿肉塊。

Step：3
醃好的雞腿肉塊加3大匙太白粉抓勻。

Step：4
在鍋中加油，加熱至180度左右後，將雞腿肉塊下鍋油炸。炸至表面金黃後，關掉油鍋的火燜熟雞肉。

Step：5
高麗菜洗淨，切成細絲備用。

Step：6
日式炸雞用的沾醬用美奶滋混合七味粉和少許醬油，拌勻備用。

Step：7
將日式炸雞撈起，然後重新加熱油鍋，二次下油鍋炸酥然後瀝油撈起。將炸好的日式炸雞塊和高麗菜絲、美奶滋沾醬一起放在盤中，就是日本居酒屋常見的一道好菜了。

2.水蓮根

3.柴魚豆腐味噌湯