傳統滷汁

傳統滷汁
A.八角2.5g 甘草1.25g 花椒2.5g 小茴香1.25g 桂皮0.5g
B.大辣椒 1.25g 蒜頭12.5g 老薑37.5g 葱37.5g 白胡椒 7.5g
C.塩 100g 味素 25g(用雞粉替) 冰糖95g 醬油260cc 米酒150cc 水5000cc