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哲媽於小謐家留言之食譜

2005年08月13日
公開
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以下來自:哲哲媽http://www.babyhome.com.tw/ke 高湯部份. 用司目魚頭{含DHA}+魚骨{鈣}+魚尾{膠質}肉大人吃ㄛ.. 你可以叫魚販幫你處理..回來先燙過之後加冷水{放2-3片薑去腥} 煮到滾{這時滴一滴白醋}..改小火..{中間再滴一滴} 煮1.5-2小時後{最後再滴一滴白醋可讓蓋完全釋放出來}..過濾..冷卻..分裝就ok囉.. 一隻魚大概可以煮900-1000cc的水吧..我都用母乳袋裝起來一份100cc放冷凍.. 每晚睡覺前拿下來冷藏早上就可以煮囉.. 剛開始我都用一包高湯+一些水..在慢慢調至全部用高湯小朋友的腸胃比較能接受.. 豬骨.雞骨作法同上{但煮1小時就好..才不會釋放鉛}.. 不過要多一個步驟就是先冷藏將油撈掉在分裝置袋子內..因為豬.雞骨太油囉.. 南瓜牛奶粥 白米+糙米+南瓜+水---放入電鍋煮.起來倒入貴夫人+2-3匙奶粉.打成糊ok 雞蛋布丁 一顆蛋黃+90cc奶水------放入電鍋蒸.起來切小塊ok 綜合蔬菜粥 白米+糙米+高湯+任何蔬菜------放入電鍋煮.起來倒入貴夫人.打成糊ok 水果奶麥糊 麥粉+奶水+任何水果泥-------攪拌均勻ok 水果粥 白米+糙米+水-------放入電鍋煮.起來倒入貴夫人.打成糊+任何水果泥ok 蛋黃粥 白米+糙米+高湯.另外碗放一個蛋-一起放入電鍋蒸.起來倒入貴夫人.打成糊ok 苦瓜粥{苦瓜的維他命c是所有瓜類的第一名喔} 白米+糙米+高湯+苦瓜-----放入電鍋煮.起來倒入貴夫人.打成糊ok 吻仔魚粥 白米+糙米+高湯+吻仔魚+1片薑---放入電鍋煮.起來倒入貴夫人.打成糊ok 地瓜馬鈴薯奶昔 地瓜+馬鈴薯------放入電鍋蒸.起來倒入貴夫人+奶水.打成糊ok