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格格的媽麻

追奶(謝謝叮叮媽咪的分享)

2006年09月23日
蔬菜也能追奶
婦女產後乳少,人們首先想到的是吃豬蹄、鯉魚、鯽魚,殊不知不少蔬菜也同樣有良好的催乳作用,如與葷菜一起烹製,效果更佳。
  金針菜
  金針又叫萱草花,另有黃花菜等別稱,是萱草上的花蕾部分。

  它是一種多年生宿根野生草本植物,根呈塊狀,喜歡生長在背陽潮濕的地方。營養成分十分豐富,每100克干品含蛋白質14.1克,這幾乎與動物肉相近。此外,還含有大量的維生素B1、B2等。由於金針菜營養豐富,故有較多的食療價值,醫學界認為它有利濕熱、寬胸、利尿、止血、下乳的功\效。治產後乳汁不下,用金針菜燉瘦豬肉食用,極有功\效。
金針菜又稱為「安神菜」,具有鎮定神經.助入眠的功\效 !
p.s
新鮮的金針菜因含有「水仙鹼毒素」,生食會引起腹痛、腹瀉……等過敏症狀,故一定要先泡水兩小時,然後再用大火煮至熟透才可進食,隨意略炒就吃,很容易引發過敏。 鮮豔金黃色的乾金針菜,恐有硫磺加工,食後會造成食物中毒,故凡是乾金針菜最好能先用溫開水泡30分鐘,再入沸水中汆燙1分鐘,濾乾後再行煮食,比較安全。
  茭白筍

  傳說武則天產後少乳,又復大便秘結,口腔潰瘍,但她畏苦吃藥,當時一位對食療造詣很深的學者孟洗獻了一張食療處方,菱白泥鰍豆腐羹加醋調服,竟奏奇效。

  茭白筍作為蔬菜食用,口感甘美,鮮嫩爽口,在水鄉澤國的大陸江南一帶,與鮮魚、蓴菜並列為江南三大名菜。不僅好吃,營養豐富,而且含有碳水化合物、蛋白質、維生素B1、B2、維生素C及多種礦物質。醫學界認為茭白性味甘冷,有解熱毒、防煩渴、利二便和催乳功\效。現今多用茭白筍、豬蹄、通草(或山海螺),同煮食用,有較好的催乳作用。

  由於茭白筍性冷,媽媽如為脾胃虛寒、大便不實,則不宜多食。另茭白含難溶性草酸鈣較多,尿路結石患者也應注意不要吃得太多。

  萵筍

  萵筍分葉用和莖用兩種,葉用萵筍又名「生菜」,莖用萵筍則稱「萵筍」,都具有各種豐富的營養素。據分析,除鐵質外,其它所有營養成分均是葉子比莖含量高,因此,食用萵筍時,最好不要將葉子棄而不食。

  萵筍性味苦寒,有通乳功\效,產婦乳少時可用萵筍燒豬蹄食用。這種食法不僅減少油膩,清香可口,而且比單用豬蹄催乳效果更佳。

http://www.dajiatan.com/life/food/050625_01.htm 萵筍圖

  豌豆

  豌豆又稱青小豆,性味甘平,含磷十分豐富,每百克約含磷400毫克。豌豆有利小便、生津液、解瘡毒、止瀉痢、通乳之功\效。青豌豆煮熟淡食或用豌豆苗搗爛搾汁服用,皆可通乳。

  豆腐

  豆腐有益氣和中,生津潤燥,清熱解毒之功\效。也是一種催乳食物。以豆腐、紅糖、酒釀加水煮服,可以生乳。~~對了還有豆漿我也覺得很有效的!!