準備材料：
長糯米5杯(水3.5杯) 香菇大朵的大約7~8朵 蝦米一把 五花肉一長條
調味料：
醬油半杯 油蔥酥半杯 香菇水一杯 鹽.烹大師適量 沙拉油適量 白胡椒粉適量
烹調時間：
大約一個小時
做法：
1.先將長糯米洗淨.水分要瀝很幹才加水3.5杯用電子鍋下去煮
跳起來後不要開鍋再悶10分鐘才能開鍋喔!
(網路食譜是說加3.5杯.但是我自己試過加3.3還太軟.所以我自己會調整為3杯.喜歡吃粒一點的就用3杯水就好.喜歡吃軟一點的就用3.5杯的水)
2.香菇跟蝦米都要先泡熱水.香菇水要留下來待會可以用喔!
軟化後.將香菇去梗切成細條狀.五花肉留皮也切成細條狀.
3.起油鍋先爆香香菇.蝦米.油蔥酥然後放入五花肉翻炒至肉成白色.悶一下把肉悶熟
4.再加入醬油.香菇水.鹽.烹大師起鍋後再灑一些白胡椒粉增加香氣
5.把炒好的料直接拌入煮好的糯米飯中.拌到都看不到白色的飯就可以
小秘訣：
喜歡吃重口味的.可以把沙拉油換成麻油.先用麻油爆香過老薑
再下去炒材料.最後要拌糯米飯時再淋上一些米酒就好囉!
