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肉圓&蜜桃滴媽

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12種水果，讓妳下半身沒肉肉

2006年03月08日
公開
6

香蕉卡路里有點高，但可以當正餐吃。它含有許多鉀，脂肪與鈉卻很低，符合美麗雙腿的營養需求。 蘋果水溶性纖維質「果膠」，能夠解決便秘、下痢。有助代謝體內多餘鹽份。「蘋果酸」可代謝熱量。 木瓜裡的蛋白分解酵素、番瓜素，可分解肉類，減低胃腸工作量，讓肉感的雙腿慢幔變得更有骨感。木瓜中的果膠還有整腸功能。 西瓜清涼的西瓜，擁有利尿元素─基酸檸檬黃素，使鹽順利隨尿排出，對膀胱炎、心臟病、腎臟病具有療效。 葡萄柚獨特的「枸椽酸」成份，使新陳代謝更順暢，卡路里低，含鉀量高。 奇異果維他命C很多，它的纖維素含量也相當豐富，纖維吸收水份膨脹，可產生飽足感。此外，水果纖維能增加分解脂肪酸素的速度，避免過剩的脂肪讓腿部變粗。 蕃茄它有利尿以及去除酸痛的功效，長時間站立美女，可以多吃蕃茄去除腿部疲勞。 蛋裡的維他命A，可使雙腿肌膚滑嫩，維他命B2則可消除脂肪。其它的磷、鐵、維他命B1、菸鹼酸，都對去除下半身的贅肉，有很大的功效。 芹菜它有大量的膠質性碳酸鈣，容易被人體吸收，補充筆直雙腿所需的鈣質，可預防下半身浮腫現象。 菠菜多吃可以使血液循環活絡，將新鮮的養份和氧氣送到雙腿，恢復腿部元氣。若害怕腿部肌膚乾糙、提早出現皺紋，可多吃菠菜。 蒟蒻零脂肪的蒟蒻，含0.1％的蛋白質、7.4％的水以及豐富的纖維和鈣，可以使下腹部淋巴腺流通順暢，防止腿部軟胖。 海苔含有維生素A、B1、B2，還有礦物質和纖維素，可調節體液的平衡，想纖細玉腿可不能放過它。

失眠要吃甜食，不是牛奶

2006年03月08日
公開
7

最新研究報告指出，牛奶會讓人頭腦清楚，甜食則使人昏昏欲睡 現代人怕胖，對甜食避之唯恐不及。偶爾患失眠的病患，你如果勸他吃點甜食，有助於睡眠，多數人都會敬謝不敏。但對於喝杯熱牛奶有助於睡眠之說，卻都深信不疑。其實，最新的研究報告正好相反，牛奶會讓人頭腦清楚，甜食才會讓人想睡覺。 因為當人攝取大量碳水化合物(醣類)時，特別是甜食，腦細胞較易於吸收血液中一種叫Tryptophan（色胺酸）的胺基酸，而合成Serotonin（血清素）。較多的Serotonin會讓人放鬆、安寧，甚至昏睡。醫學上就曾發現，有些憂鬱症是因患者腦中的Serotonin不足而引起的。 相反的，高蛋白質、低脂、低醣的食物，如牛奶、海鮮等，會讓較多別種胺基酸Tyrosine（酪胺酸）進入腦部，促進正腎上腺素(Norepinephrine)的形成，正腎上腺素是一種讓人思考敏銳、反應靈敏的神經傳導介質。 所以為了易於放鬆、入睡，睡前不妨來點甜糕餅、八寶粥或喝杯桂圓湯、蜂蜜、果汁。只要一天中攝取的「總熱量」不超出身體的需求量，吃點甜食或碳水化合物，倒不用擔心肥胖。 充實的一天往往由早餐開始，因此早餐不可不吃。為了讓頭腦保持清醒，除了多呼吸新鮮空氣外，早餐宜食用雞蛋、豆漿、低脂牛奶，外加一點粥品或全麥麵包，但不要塗果醬、奶油，也不要吃煎餅、漢堡、火腿、香腸、甜果汁和汽水等高脂肪、高醣類的食品，這些都會讓人起床後不久頭腦即陷入昏沉。然而，要提醒的是，一天內也不要盡攝取蛋白質食物，否則容易便秘。 總之，營養素簡單分成蛋白質、脂肪、醣三大類。現代人講究苗條，油脂類不宜攝取太多，自是理所當然，蛋白質和醣類則應每餐兼顧。只要早餐多攝取蛋白質，晚餐多補充醣類；偶遇失眠，則吃點甜點。唯醣類一般包括全穀類和糖類食物，糖尿病患者忌諱食用糖類，但可以多攝食全穀類如五穀芝麻包。這樣的飲食策略，較能吃出活力，也符合人們「日出而作，日入而息」的生活方式。