謙謙姑您好：
拜讀了您10/18“秋季喘”的文章，內容中提供大家飲食可選擇的食物和方向，收穫甚多。
可否請教一個問題，文中提及部分可攝取些辛辣(蔥、薑、辣椒)和涼性(如絲瓜等)的蔬菜，和孩子日前剛好在中國醫藥學院中醫兒科就診所建議的飲食方向有些衝突，請問應該如何取捨？？
另打破沙鍋問到底，請問水梨屬寒性水果，梨子銀耳湯(水梨+白木耳+500c.c.水到電鍋中燉)可以舒緩喉咳或喉乾的不適，這也是沒有衝突的嗎？？
十分感謝解惑！！^^
◎謹附上中國醫藥大學附設醫院 中醫兒科所列之兒科飲食禁忌
食物以清淡易消化為原則，避免過冷、過熱、刺激性、太甜、太油膩、難消化的食物
◎寒冷、冰冷的食物：
任何冰品、西瓜*、香瓜、哈蜜瓜、水梨、葡萄柚、柚子、椰子、橘子、硬柿子、山竹、蓮霧、綠豆、白蘿蔔、大白菜、苦瓜、小黃瓜、絲瓜、冬瓜、蕃茄、可樂、汽水
◎辛辣、燥熱、燒烤、油炸的食物：
辣椒、大蒜、芫荽、老薑、蔥、沙茶醬、茴香、韭菜、肉桂、羊肉、龍眼、荔枝、芒果、榴槤、醃漬品、咖哩、咖啡、巧克力
◎清淡甘平易吸收的食物：
芭樂、蘋果、葡萄、柳橙、木瓜、櫻桃、空心菜、菠菜、紅蘿蔔、茼蒿、花椰菜、雞肉、魚肉、豬肉、排骨、豬小腸、雞蛋、牛奶、豆漿、米飯...等等。
謙謙姑回覆：
妳很用心喔!真棒,容我來爲你說明一下
我所舉出的食物顏色密碼,是要大家能有方向性的選購食材,這是屬於大方向!
當然權衡之處則是:倘若你的孩子性屬虛寒,選擇較為降火的涼性食材則應加減,如烹煮絲瓜或冬瓜時要加入薑絲獲胡麻油以祛寒性!
中醫師給你的建議避免食材也是屬於大方向的大眾性,了解家人的體質屬性,會更能讓你權宜變通!
至於辛味食材,如蔥薑蒜辣椒芥末皆能入肺經,幫助它強化機能性,這是適量選用,應該不會有人將此類輔佐食材當成主食吧?
水能覆舟亦能載舟,雖然它是歸類為刺激性食材,但完全不選擇則會有失偏頗,多樣性及均衡性是我一再強調的重要飲食方法,給大家秋季入肺經與腎經的食材方向則是要大家吃到重點性!
而水梨的確屬於涼性[非寒性],在秋季盛產是上天的美意,秋季容易上三焦陽燥,所以直接吃水梨能緩燥,而秋風老虎心,忽冷忽熱則使體質較虛的人喉嚨癢咳,所以水梨加銀耳及我所建議的藥膳方加以燉煮,能使水梨涼性緩弱,並提出他的潤肺功能性喔!
其實,眾家媽媽們平常給孩子的零食甜點及鹹食油炸物,才是讓孩子得不到健康的元兇,而讓孩子體質虛寒的,不會是絲瓜與水梨這種開天闢地以來的天然物,而是點滴液與退燒消炎藥這種超冷含化學物喔!
最重要的是,動物性的飲食,會讓孩子消化系統與消化酵素疲累,毒素累積在身體各部位,因為它的動物性低密度脂蛋白[劣質大分子膽固醇],與屍毒酸性毒素,人類的身體均難以負荷,想想,所有的人幾乎動物性飲食ㄧ輩子,而慢性病與癌症則如影隨形,從今天開始輕食不葷吧,你們將會得到無上的利益喔!
