蕃茄裡面富含茄紅素,而經過有機栽培的過程,
番茄的營養與能量及茄紅酢被完整保留
向日葵的茄紅酢是2004年由向日葵生活工場的有機農場用心栽培出的
高能量嬌女番茄[中型果],完全熟化後由人工採收與挑選方式,
嚴選最完整的有機蕃茄,沒有腐果及病果[打入推肥材料],
與有機糙米在陶缸中靜置純化1年,才填充裝瓶並送檢與投保
[毛荳媽倘若需要檢驗與投保資料亦可傳真]
而蕃茄本身的鈣質含量是47%[中果蕃茄又遠比大果蕃茄含量高]
鈣質與豐盛的植物性蛋白質賀爾蒙更有一種莫名的腥味
再加上Lycopene是一種植物性化學物質,也是具有一般物質所少有的活性腥味
所以多重反應與發酵機制,使俗稱"臭茄子"的番茄,發會最大方的臭腥味!
這個腥味則會再歷經1年後會進入熟化甘醇階段!
茄紅素（Lycopene）是一種天然的色素與天然植物性化學物質，
蕃茄、西瓜及紅葡萄柚呈紅色，即是含茄紅素的關係，
它是類胡蘿蔔素家族的一員，比胡蘿蔔素多了二個不飽和鍵。
茄紅素不僅僅是色素而已，它還是很強的抗氧化物，不僅可以保護植物不受陽光、空氣污染的傷害，在人體也可以對抗許多種退化（老化）性疾病。
茄紅素在體內可發揮抗氧化作用，消除自由基，而自由基是人體疾病及老化的元兇。研究指出，茄紅素可以減少心臟疾病、紫外線對皮膚的傷害及癌症的發生。
哈佛大學在一個 48,000 人，6 年期間的大型試驗中顯示，
茄紅素可以減少 21 ~ 34% 的攝護腺癌發生率。
國際癌症月刊也曾發表一篇文章，文章中指出茄紅素可以減少口腔、咽喉、食道、胃、大腸及直腸癌症的發生。
伊利諾大學日報也指出茄紅素可以減少子宮頸癌的發生。
我們的身體不會製造茄紅素，補充茄紅素可以幫助身體對抗各種因自由基引起的疾病，體內的抗自由基系統會隨著年齡增加而日趨衰退，補充抗氧化物可減少疾病的發生，增強體力及耐力
台北醫學院公衛研究所、公衛學系與台大醫學院生化研究所研究番茄生物活性，發現番茄與其製品含有豐富的「抗氧化物」，有益於防癌與抗老。
近年來，番茄的抗癌妙處一再被重視，主要是其番茄紅素不需要自由基接受者MeCHO就可以表現抗氧化能力，具有防癌作用。
"無糖自然發酵"最大的好處就是可以完整破壞水果的細胞壁,將潛藏在細胞壁以下的所有營養素,尤其是鈣質與茄紅素及植物性荷爾蒙蛋白質及膠原蛋白解離出來,使人體能夠完整輕易吸收!
所以,不防認真去體驗茄紅酢的可愛腥臭味,就像榴槤一樣使人又愛又怕
認真在7天內暫停肉食,並且在7天之中喝完1瓶茄紅酢,再仔細觀察臉上的灰斑與膚色及細紋,妳會找到滿意的答案[最好拍照比較喔]
茄紅素與膠原蛋白--茄紅酢
