姓名:澄媽咪(悄悄話) 會員 悄悄話，私人留言. 參觀網站 /相關留言/加到連絡人 2007-06-04 10:43:02
你好：
請問一下豆奶不能冷凍保存嗎？為什麼一般豆漿冷凍後是白色而豆奶冷凍後顏色變茶色，是變質嗎？
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謙謙姑回覆時間：2007-06-04 11:45:28
dear澄媽咪,
向日葵的有機無糖黃豆純奶是採用非基改有機黃豆
以手工研磨而成,並非市面上的二手黃豆粉[已經將黃豆油取出後所殘留的豆渣]
所以他的卵磷脂,有機質與蛋白質及胺基酸與賀爾蒙和纖維質非常豐富,是黃豆的如實原本風貌本質
所以冷凍一定會使質量不相同的水與黃豆所有營養素[如上述]產生分離狀態
而冷凍後所產生出的茶色現象才是他的天然本位色彩
最明顯的就是他豐富的卵磷脂與脂肪[黃豆油]及是天然茶色喔
這是非常值得珍惜與感恩的天然而非精緻二手食物
也是非常少有的粗糙天然本質
請澄媽咪放120萬個心,並且用愉快與感恩的心情去迎接天然食物的可愛,你將會在向日葵認識更多天然食物是上天的恩寵!並獲得有別以往的真健康!!
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姓名:柏翰媽(悄悄話) 2007-06-04 09:21:04
謙謙姑我想問一下，就是豆漿啊..
我把它冷凍然後放冷鑶解凍之後，
好像有一種『水漿分離』的狀況
然後喝起來像豆漿奶酪的感覺捏．．．怪怪的
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謙謙姑回覆時間：2007-06-04 11:36:45
dear翰翰媽,
向日葵的有機無糖黃豆純奶是採用非基改有機黃豆
以手工研磨而成,並非市面上的二手黃豆粉[已經將黃豆油取出後所殘留的豆渣]
所以他的卵磷脂,有機質與蛋白質及胺基酸與賀爾蒙和纖維質非常豐富,是黃豆的如實原本風貌本質
所以冷凍一定會使質量不相同的水與黃豆所有營養素[如上述]產生分離狀態
建議翰翰媽將他取出解凍時,將瓶身放置在一壺水中,解凍速率較快
當他可以壓擠出來時就直接將他倒入碗中,以隔水加熱的方式,中小火加熱20-30分鐘,他就會恢復原本白白嫩嫩的面貌囉!!
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姓名:翰翰的媽 會員. 參觀網站 /相關留言/加到連絡人 2007-06-04 14:17:07
謝謝謙謙姑，但我想再問一下
隔水加熱後，可以再『冰冰的喝嗎?』
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謙謙姑回覆時間：2007-06-04 16:04:33
dear翰翰媽,
當你將豆奶恢復原狀後
可以裝在容器中放入冰箱
使他微涼,口感非常棒喔!
其實如果冰箱下層位子夠
你可以將大部份的豆奶放在下層
或者是喝完1瓶後,就將冷凍室裡面的1瓶補到下層解凍喔!
