【媽咪上菜10】紹興醉雞

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紹興醉雞

準備材料：去骨雞腿2隻、紅棗6顆、枸杞1把、薑6片、蔥2隻

調味料：紹興酒（1杯半）、鹽

作法：
1雞腿洗淨，用廚房紙巾擦乾，在用刀把肉很厚的地方劃幾刀，用鹽醃上1天
2把紅棗、枸杞、薑、蔥、紹興酒和鹽加2杯半的水煮開，（滾了就開火）放涼備用


3把雞腿拿出來，用鋁鉑紙捲成糖果的樣子，放進電鍋蒸熟，取出鋁鉑拿掉放涼備用。（外鍋兩杯水）
4放涼後加入調好的酒裡浸泡，移入冰箱冷藏，2天後即可食品，冰越久會越有味道哦！



*蒸好的雞腿，會有很多雞湯，千萬不要倒掉，放涼連同雞腿放入酒裡浸泡。