【媽咪上菜12】破布子蒸圓鱈

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破布子蒸鱈魚

準備材料：
圓鱈1片、破布子適量、薑、蔥1根、辣椒

調味料：
米酒、鹽

作法：
1.薑、蔥、辣椒（去杍）均切絲
2.鱈魚洗淨，擦乾水份，均勻抹上鹽和米酒，醃10分鐘，之後放入薑絲、辣椒絲、破布子和破布子湯汁
3.放入電鍋蒸熟後取出，放上切好的蔥絲，起一炒鍋，放入一大匙炒菜油，油熱後將油淋在蔥絲上即可