不知幾個月前原本想做碗粿
所以就買了碎蘿蔔乾
結果又因為發懶
做碗粿的念頭就不了了知
這幾天想說快去大陸了
就清清冰箱!
今天就煮了這道下飯菜
剛試吃一口...夠辣、真帶勁~~
讚哦！這道菜真是白飯的好伙伴~
辣炒豆豉蘿蔔乾
準備材料：
蘿蔔乾、大辣椒、朝天椒、豆豉、蒜末
調味料：
糖、辣椒醬、醬油
做法：
1.碎蘿蔔乾泡水10分鐘，拿一小塊試吃看看會不會太鹹，太鹹在泡一下，辣椒切一切
2.熱鍋，倒入適量的油，爆香蒜末、辣椒、豆豉，之後在放入蘿蔔乾略炒一下，加入半杯水（量米杯）
3.此時一直炒，炒到水快乾了在加入所有調味料在炒個3分鐘就完成了！
ps.
1.比較勤勞的人可以買蘿蔔條來切
2.醬油和辣椒醬的份量不要多，一點點就好了，不然會很鹹，加這兩樣只是要讓蘿蔔乾有顏色，這次我只加一小匙辣椒醬和一小匙醬油...
3.這道菜可以一次炒多一點，放涼後再裝進保鮮盒或玻璃罐裡，然後放冰箱，要吃時在拿出來...
