竹筍香菇瘦肉粥準備材料：綠竹筍、生香菇、絞肉、蝦米、米、芹菜末調味料：鹽、白胡椒粉、客家油蔥做法：1.先將竹筍洗淨切絲、生香菇切絲、米洗淨2.煮滾一鍋水，再取一炒鍋，放入些許沙拉油後，依序炒香蝦米、絞肉、筍絲、香菇炒香、再加進生米略炒一下3.將炒鍋裡的所有材料移入剛煮滾的那一鍋水，慢慢熬煮至熟加入調味料一起攪拌均勻。4.起鍋盛入碗時，再撒入芹菜末即可
