炒米粉準備材料：米粉、乾香菇、乾蝦仁、韭菜、紅蘿蔔、洋蔥、肉絲、蒜頭調味料：醬油、白胡椒、鹽、味精（可不加）、油蔥做法：1.乾香菇泡水，切絲；韭菜洗淨切段；紅蘿蔔、洋蔥切絲；蒜頭切末2.用冷水將米粉泡軟，在煮一鍋滾水，放入米粉，水在次滾沸，即可將米粉撈起3熱鍋放入油，依序爆香蒜頭、蝦米、紅蘿蔔、香菇、洋蔥、肉絲、韭菜，加入白胡椒粉、醬油、鹽炒勻4.加入適量的水和油蔥，湯汁煮滾放入米粉5.用筷子和鏟子快速將米粉拌勻即可
