今天是用去骨雞腿去煮這道湯品
吃起來還蠻方便的
因為我喜歡吃腿又只有我一人吃
所以就買1隻雞腿
家裡人口多的可以用半隻雞來煮...
麻油雞酒
準備材料：
大雞腿1隻、薑塊、枸杞（隨意）
調味料：
米酒、味精（一點點點）、麻油
做法：
1.將雞腿切成塊狀，薑切片
2.熱鍋放入適量的麻油，加入薑片爆香
3.爆到薑片微乾，加入雞肉略炒一下，炒到雞肉變色微微焦黃
4.加入米酒（份量淹過雞肉）和枸杞煮滾後，小火煮30分鐘即可
5.熄火前加入味精即可
*千萬不用料理米酒來煮哦，一定要用純米酒
*這道雞酒千萬不能加鹽，不然湯頭會苦
*加枸杞湯頭比較甜，也可不加
*不喜酒味太濃的人，米酒可少放一點，加點水下去，不過米酒的份量不能小於水哦哦，不然這就不是麻油雞酒了^^
