【媽咪上菜171】小魚炒山蘇（附圖解）

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很氣耶
這盤山蘇炒的醜醜的
因為家裡只有濕的黑豆豉
這樣也就算了

又因為自己要炒菜又要拍照
才一下子
山蘇被我炒過熟>"<
嗚~~~~

希望大家不要介意才好^^"



小魚炒山蘇

準備材料：
山蘇、吻仔魚、蒜頭、辣椒、豆豉

調味料：
米酒、鹽、味精

做法：

1.準備好的材料


2.熱鍋放油，放入蒜末辣椒爆香，接著炒香豆豉，放入吻仔魚拌炒一下


3.加入山蘇炒一下，放入所有調味料和半碗水，將山蘇炒熟即可盛盤

ps.
1.山蘇很快就熟了，不要炒太久！
2.豆豉和吻仔魚都有鹹，所以還沒加鹽巴時，先試一下味道，不夠鹹再加鹽！