這算是我第一次做麵包,剛出爐熱騰騰的韓國麵包∼
一次做了八個,出爐和軒試吃了一顆∼
接著我又吃了兩顆,軒也很捧場的又吃掉一顆∼
唯一美中不足,裡面的剖面不漂亮,沒有大大的空洞="=
但整體口感還算不錯吃啦!!成功∼
【份量】約做8個
【材料】
市售韓國麵包預拌粉220g,高筋麵粉30g,黑芝麻20g,無鹽奶油或植物油45g,雞蛋1顆,醬油5cc,牛奶100g
【做法】
1.若使用無鹽奶油事先融化稍微放涼,將韓國麵包預拌粉+高筋麵粉混合均勻
2.將所有材料倒入攪拌盆中,將所有材料攪拌成無粉粒團狀,成為一個均勻的麵團
3.鋼盆表面覆蓋已經擰乾的濕布醒置10分鐘
4.將醒置好的麵團倒出,先平均分成8等份(每塊約60g)
5.將分好的小麵團滾圓,避免沾粘可以在手上沾些油脂
6.間隔整齊放入烤盤中,整盤放入烤箱中,關上烤箱門醒置10分鐘
7.時間到,將烤盤從烤箱中取出,烤箱打開預熱至170度c
8.放進已經預熱至170度c的烤箱中烘烤5分鐘後,打開烤箱噴水(噴壺朝麵包表面平均噴灑10幾次),然後關上烤箱門再烘烤5分鐘,再打開烤箱噴水,然後 再烘烤25分鐘即可出爐