一樣我又是隨性的抓量...
沒放青蔥、米酒，其他都是看我的肉和菜量下去大概抓的∼
【醍醐燒肉滷花椰菜】 ●材料：三層肉300公克,白花椰菜200公克,蒜頭3粒,青蔥2支
●調味料：醬油2大匙,米酒1大匙,糖1大匙,鹽少許,白胡椒粉少許,水800㏄
●做法：
1.先將三層肉切成片狀，再放入滾水中汆燙，撈起備用。
2.將白花椰菜取成小朵狀後，再切去外層老皮；蒜頭拍扁；青蔥切段備用。
3.取一個炒鍋，先加入一大匙沙拉油（材料外）熱油鍋，再轉中火，加入作法2的蒜頭、青蔥先爆香，再放入白花椰菜略為拌炒。
4.爆香後，接著再加入作法1與所有的調味料一起加入，再以中小火煮約20分鐘至軟即可。
出處：
楊桃文化 
