【材 料】A.奶油30公克鹽適量B.蒜2瓣C.牛腩塊300公克D.蕃茄1顆洋蔥丁100公克E.月桂葉1片紅酒200cc水100cc紅酒燉牛肉【做 法】1.蒜切末；蕃茄洗淨底部輕劃十字，放入滾水中川燙一下，撈起剝皮後切成丁狀；洋蔥洗淨瀝乾切丁備用。2.鍋熱開中火放入材料A，待奶油溶化放入材料B爆香，再入牛腩塊稍微拌炒放入材料D，炒至洋蔥變軟略為出水，放入材料E，轉小火燉煮約30分鐘即可。
