作法
http://icook.tw/recipes/15521
材料
蛋4個
鮮奶200c.c.
水200c.c.
糖110克
市售塔皮 30個
1這是一般材料行就可以買到的蛋塔皮~要使用前先拿出來退個冰 這是一般材料行就可以買到的蛋塔皮~要使用前先拿出來退個冰
2這是比較大的蛋塔皮~不過做完後~我覺得小小ㄉ比較可愛~又不會一次吃太多
3先把塔皮放在烤盤上 先把塔皮放在烤盤上
4水+糖+奶水煮到糖化 不用煮滾 水+糖+奶水煮到糖化 不用煮滾
5蛋四個打勻 蛋四個打勻
6將煮好的奶水沖入蛋中~快速拌勻 將煮好的奶水沖入蛋中~快速拌勻
7然後再過濾一次 把渣渣去除 然後再過濾一次 把渣渣去除
8上下火200度C 烤20-25分 上下火200度C 烤20-25分
