我們家叡叡最愛的--火腿起士土司
常常要求媽媽要做這款
所以這款已經乖寶寶獎勵品了^^
材料
12兩土司模一個
材料
1.高粉171克.低粉45.細砂糖22克.鹽2克.速酵4.5克
2.水63克.全蛋34克.湯種54克
3.無鹽奶油11克
內餡
火腿或熱狗切丁.乳酪片3片切丁.黑胡椒粒少許
上面裝飾材料
洋蔥絲.美乃滋.起士絲.香蔥末適量
注意事項
1.火及起士片撒上收口處不要灑,才能收口
2.起士片切丁時沾上高粉再疊一起切可防止沾黏
製作
1攪拌至薄膜擴展,做基發
2分割滾圓3個每個約120克,鬆馳約15分
3.整型做最後發酵至模7分滿
4做最後裝飾後,上火150度,下火210度,約烤35分鐘
