下星期期中考今天乖乖在家溫書
小人們用功唸書
媽媽負責點心
今天點心--自製海鮮披薩
巧克力豆餅干
pizza作法
材料
中筋麵粉 225公克
細砂糖 5公克
鹽 2.5公克
酵母粉 2公克
溫水 125公克
橄欖油20公克
作法
1.中筋麵粉過篩至盆中，加入細砂糖、鹽及酵母粉拌勻，再倒入溫水不斷壓揉，至麵糰成型。
2.於作法1麵糰中倒入橄欖油，不斷壓揉至麵糰有筋性、光亮不黏手。
3.做基發一時,發至1.5至2倍大
4.將作法3發酵好的麵糰分割為2,每個約180克，以桿麵棍平麵糰，讓麵糰內的空氣釋出，並成所需的餅皮大小。
5.將餅皮用叉子戳小洞,舖上番茄醬,再加入海鮮.培根.青菜等配料放入烤箱,上火170度,下火200度烤20分鐘即可。
巧克力豆餅干
作法取自孟老師100道手工餅干p42
