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Mommy Luisa

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非常忙碌的星期六。下雨天

2006年04月22日
公開
7

雖是週末 爸爸似乎比上班還要忙碌 一早爸爸將大銀開去維修 發現有問題 開回家後 全家出動 在將車留在那邊囉 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 由於媽媽計畫夏天要帶兩位小姐回台灣一趟 Niki 就得辦護照 爸爸今早前往郵局拿表格回家填寫 再帶齊所有的文件前往郵局辦理 由於是辦理小朋友的護照 雙親一定要同時現身郵局一起辦理才可以 因為早上修車的事 處理比較晚些 再次回到我們區域的郵局後 已經過了截止收件的１１點 經過郵局人員表示 可以試試看鄰鎮的郵局 會有不同的截止收件時間 馬上驅車前往 Patchogue 果然那邊到１２點截止 雖然我們抵達時間是１２：１５ｐｍ 他們親合的態度　還是收了我們的件 並且讓正在收拾相機的攝影師 幫恍神呆呆　被爸爸從睡夢中驚醒的 Niki 拍下護照照片 媽媽看到照片 非常爆笑... 希望將來可以留下 讓 Niki 有個很棒的回憶 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 小倩乾媽 這一年又辛苦了 相信 Evan 會更乖的 並且會快快說話 一切將會好轉的越來越順 不要擔心到身體都不好了唷 今年的生日會 還是在他們的公寓舉行 好不熱鬧 小倩親手準備了許多美味的魯味 讓媽媽和爸爸一飽口福 更是沒有餓著肚子回家呢 謝謝小倩一家熱情的招待 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 這一週的好天氣 在昨天開始降溫 今天開始下雨 還好雨勢不大 我們開著小銀進城 Katy 很高興又可以搭＂爸爸＂的車車 因為她認為大銀是＂媽媽＂的車車了 ︿＿︿ｂ 兩位小姐一路沒睡很多 一到目的地 就吵醒她們 從下午１點多玩到４點左右 Niki 先陣亡 在爸爸媽媽整裝離開時 睡倒在汽車座椅裡面 Katy 上車後 喝完一瓶維他豆奶也睡了 一直到家裏 才昏昏沉沉的又起來鬧

Niki 生平第一次照ｘ光。媽媽複診。South Hampton 晚餐

2006年04月19日
公開
11

今天的行程真是 滿．滿．滿 上午 Katy 媽媽和丹妮絲姨姨 一起做蘋果派 Katy 很棒的幫媽媽將蘋果排好在派裡面 只是... Katy 太用心的看著媽媽舖底部派皮 就從沒有扣上安全帶的餐椅上掉到地上 上門牙用力的咬到下嘴唇內部 除了因為非常痛的大哭外 當然也嚇到媽媽和自己 在媽媽不斷的安撫下 才平撫驚嚇的情緒 過沒多久 就到了游泳課的時間 媽媽先開車帶姨移到 Smith Haven Mall 再到 Saf-T-Swim 中午１２點的游泳課 媽媽需要讓兩位小姐都保持精神 不要太歡的上課 還好　今天兩位的配合度不錯 Katy 讓 Nacy 非常的稱讚 Niki 雖然有好一陣子沒有下水 卻很快找到水中的感覺 可惜 Erin 要調到其他分部去當副理 所幸 Nacy 可以接下 Niki 的課 也讓媽媽煩心已久的時間 終於可以有所調整了 課後先去接姨姨一起回家 吃了非常迅速的午餐 爸爸就回到家 開車一同前往 Hampton Bay 媽媽要先去照胸部超音波 確定三個月前檢查到的纖維瘤沒有異變 之後就輪到 Niki 的重頭戲 今天是 Niki 生平第一次照Ｘ光檢查 因為 Niki 不再是 Baby 需要用Ｘ光作詳細的檢查 從今天開始 每三個月要檢查一次 直到三歲 今天的片子顯示 Niki 的髖骨關節成長狀況不錯 髖骨關節的銜接角度 也趨於標準的範圍內 目前看來 日漸良好 只是還是不可以過度的運動 這是好消息 雖然沒有完全脫離 卻讓爸爸媽媽心比較安定些 下午４點５５分 我們抵達了 LeSportsac 在 South Hampton 的店 才發現 原來是５點鐘打烊 丹妮思姨姨迅速的在裡面買了兩個包包 以示對自己負責 之後我們一行人在當地很著名的家庭式餐廳享用晚餐 犒賞每味 雖然 Niki 吃不到 卻也聞道 看到 好美位的晚餐唷

蘋果派

2006年04月19日
公開
12

丹妮思姨姨喜歡吃蘋果派 媽媽逛了超市後 決定自己動手作 這次偷懶 沒有自製派皮 買了現成的冷藏派皮回家 Katy 和丹妮思姨姨都一起幫忙 這是 Katy 第一次作蘋果派 又有丹妮思姨姨生平第一次切蘋果喔 真是＂食為天＂ 讓今天的蘋果派更添許多美味呢 蘋果派 內餡材料 ５顆Granny Smith Apples 青蘋果 ３顆Gala Apples 紅蘋果, 這次媽媽沒買到 Cortland Apples 1/2 茶匙 肉桂粉, 可用肉桂棒去磨成粉, 香味更具 1/4 茶匙 荳蔻粉 1/4 茶匙 薑粉, 家裏剛好沒有新鮮的薑 2 大匙 奶油, 建議可在室溫下放軟,比較好使用 1 大匙 黑砂糖 brown sugar 1/3 杯 白糖 1/4 茶匙 香草精 1/4 茶匙 檸檬汁, 最好有新鮮的,還可以加上少許檸檬皮 2 大匙 玉米粉, 也可使用一般麵粉 塗抹派皮材料 1 顆 蛋白 1 大匙 水 1 大匙 白糖 做法 1. 將派皮舖到9吋的派模具中 2. 蘋果皆削皮切薄片, 越薄片味道會比較好 並且將青蘋果先舖底, 將所有的紅蘋果擺派的中間 因為紅蘋果烤後會變成醬, 讓派更香濃 3. 大碗裏, 混合肉桂粉 荳蔻粉 薑粉 黑砂糖 白糖 混合均勻後, 灑入香草精和檸檬汁, 若有檸檬皮, 現在可加入 4. 小碗裏, 混合玉米粉和奶油 攪拌均勻後, 倒入3所混合的糖粉, 並攪拌均勻 5. 將4, 倒入擺好蘋果的派中, 適度均勻分佈的倒入 6. 蓋上另一張派皮, 捏合上下派皮 7. 另一小碗, 將塗抹派皮的材料全部混合均勻 用刷子, 刷在上方的派皮上 8. 用小刀, 畫8刀在派皮上, 以便容易熟透 9. 烤箱預熱400度, 當蘋果派放入烤箱後, 降溫到375度 烤45-50分鐘即可 建議 蘋果派要吃熱的, 可加香草冰淇淋一起享用喔!