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高納、高糖、高熱量 番茄醬少吃為妙2013/09/27【台灣新生報�記者陳敬哲 �報導】
小孩都很愛吃蕃茄醬，像是在速食店吃薯條時，一定要沾過番茄醬後才入口，或是在享用鐵板牛排時，餐桌上都一定會擺著一瓶蕃茄醬，就連國民美食蛋炒飯，許多孩子都喜歡攪拌蕃茄醬來吃，酸酸甜甜的滋味，能激起滿滿的食慾，但市售的蕃茄醬，大多有使用添加物調味，尤其擺放了大量的糖，熱量相當驚人。
80%的熱量來自於糖分
不論台灣或美國的速食餐廳，大多會給你一包蕃茄醬，或著桌上擺著一瓶，提供顧客任意使用，但其實仔細觀看營養標示，每一次蕃茄醬的需要量，熱量大約為二十大卡，當中大約有四克的糖，每一克糖有四大卡的熱量，換句話說有百分之八十熱量來自糖份，顯然製造時擺放大量的糖份，可能攝取許多不必要的熱量。
基因改造玉米可能是甜味來源
再看製造成分發現，蕃茄醬絕不僅僅只有蕃茄，還有許多其他的添加物，來增加口感風味，包含蒸餾醋、高果糖糖漿、玉米糖漿、鹽、洋蔥粉、天然調味劑等，當中兩種糖份來源，都不是白砂糖，兩種使用的糖類，都是由基因改造的玉米所製成，對於健康有未知的風險，許多國家都以規定，基改食品必須強制標示。
使用番茄取代番茄醬
蕃茄醬不論糖份含量，或著使用糖的種類，都對孩子的健康有潛在風險，父母最好讓孩子減少攝取量，做菜時不要使用蕃茄醬在菜餚中，在外吃飯的時候，管控孩子吃蕃茄醬的量，不要任意添加食用，孩子漸漸脫離對蕃茄醬的喜好，可在蕃茄料理中，使用一點點的糖去除酸味，讓孩子喜歡真正蕃茄醬的味道。
國內專家意見
汐止國泰醫院營養師羅悅伶表示，蕃茄醬的最大隱憂，是鈉含量非常高，一包十克的蕃茄醬，約有一百二十毫克的鈉，薯條也都含有過量的鹽分，若薯條加上蕃茄醬，鈉攝取量可能超標，讓心血管疾病罹患風險提高。
此外，為了降低蕃茄的酸味，必須放大量的糖壓制味道，一茶匙的蕃茄醬，內含一茶匙的砂糖，每一百克的蕃茄醬，熱量就有八十一大卡，容易導致單日熱量超標，外食族一定漸漸減少蕃茄醬攝取，習慣食物原味，在家烹調食物時，應用新鮮取代蕃茄醬，確保飲食健康。
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常吃燒烤 如何降低致癌風險？2013/09/27【台灣新生報�記者蘇湘雲�報導】
許多研究發現，常吃燒烤食物容易致癌，不過透過一些小技巧，可以幫助降低致癌風險，讓烤肉變得比較健康。
有些人喜歡吃烤微焦的漢堡肉、熱狗，明尼蘇達大學研究團隊分析六萬兩千多名民眾飲食習慣，追蹤九年發現發現，常吃這些烤焦食物會增加百分之六十胰臟癌風險。主要原因在於肉品經高溫烹煮，很容易產生「雜環胺」（HCAs）、「多環芳香族碳氫化合物」（PAHs）等致癌物質，這些物質可能讓細胞DNA出現變化，導致癌症病變。
當肉裡面的肉汁、脂肪滴到炭火上，就會產生更多煙霧、火焰，這些煙霧、火焰會促使致癌物質出現，因此「讀者文摘」一篇文章建議，採買食材時，應盡量選擇瘦肉，烤肉前最好去除一些脂肪，這樣可以減少致癌物質生成。根據營養學網站資訊，烤肉時如果常翻轉肉片、食物，可減少百分之七十五到九十五的雜環胺，吃烤肉前，盡量去除烤焦部位，以降低罹癌風險。烤肉前先醃肉，也能減少致癌物質。科學家認為，醃肉過程就好像在肉品與致癌物之間架起一道防護網，肉品較不易產生致癌物質。美國癌症研究所建議，烤肉前先花至少三十分鐘醃肉，可避免肉品產生雜環胺。
美國堪薩斯州州立大學、食品科學研究所研究團隊曾在「食品科學期刊」發表研究指出，如果使用百里香、紅椒、黑胡椒、五香粉、迷迭香、韭菜等做醃肉醃料，可減少八成八雜環胺，若使用奧勒岡（牛至）、羅勒、洋蔥、辣椒、香菜、紅椒等做醃肉醃料，雜環胺可減少約百分之七十二。研究人員認為，可能是這些香草、辛香料發揮抑制雜環胺作用。
國內營養師建議
內湖國泰診所營養師張斯蘭建議，烤肉時可選擇一些海鮮食材，這樣能幫助減少油脂攝取，不過像小卷也不宜多吃，以免造成膽固醇問題。有些食材可先用水煮，烘烤時間就不用那麼久。醃肉時可使用大蒜、蔥、檸檬汁等辛香料，鹹度不宜過鹹，對健康較為有利。張斯蘭營養師提醒，奶油含有反式脂肪，烤肉時要盡量避免使用奶油。最好先吃蔬菜，避免食用過多肉類食物。若已經有烤玉米、烤地瓜，就不需要再用吐司夾肉，可用蔬菜包肉，營養較為均衡。
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烤肉配芭樂 抗氧化好選擇-中華醫藥網1020929《2013/09/18 17:25》記者毛麗貞�屏東報導
烤肉夯，高雄區農業改良場推薦配芭樂為絕佳選擇，含豐富的天然抗氧化物維生素 C與超強的亞硝酸鹽清除能力，可降低燒烤產生的致癌物質，以及香腸、培根等加工肉品中亞硝酸鹽對人體的危害。
高雄農改場說，芭樂的營養價值極高，依據美國農業部營養資料庫，每 100公克芭樂，維生素 C含量高達 228.3毫克，超過奇異果 2倍，位居台灣水果之冠。維生素 C可清除體內致癌的自由基，抗氧化力強。
研究單位也指出，將國產的珍珠芭樂果汁稀釋 100倍後，即可清除 90%以上的亞硝酸鹽；亞硝酸鹽常添加在香腸、培根及熱狗類加工品中，其與肉類的蛋白質結合後，會產生致癌的亞硝酸胺，烤肉食用芭樂不僅可解油膩，且能降低燒烤食物所帶來的風險。
場長黃德昌說，購買芭樂時，可挑選果皮呈淡綠色至黃綠色的果實，其成熟度適中，此外，表皮凹凸不平有顆粒狀，果實比重拿起來有沉沉的感覺，果臍縮口小，外觀飽滿等，都是美味芭樂指標。
高雄場呼籲，在攝取肉類或海鮮烤物時，應儘量多食用蔬果，尤以芭樂為首選，以兼顧美味與健康。
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秋天飲食 重潤肺、生津、去燥2013/10/02【台灣新生報�記者萬博超�台北報導】
中醫認為，每到秋季人體熱量消耗增快，體液損失大，中醫師廖思堯表示，此時易產生疲勞感，建議在白飯內加入小米、薏苡仁、芡實，或在菜餚內配上冬粉、豆腐等食材，可發揮滋潤的效益。
廖思堯醫師指出，秋季早餐最好以粥或豆漿為主，如百合蓮子粥、銀耳粥、黑芝麻粥等，還可以多吃些白蘿蔔、蓮藕、荸薺等潤肺生津的食物。
還有一些食物如山藥、百合、銀耳、豬蹄、蓮子、枸杞等清補、平補之品，一些應季的水果如柿子、蘋果、桃子，特別是水梨，都具有生津止渴、止咳化痰、清熱降火、潤肺去燥等功能。
也可以用一些潤燥的中藥如沙參、麥冬、玉竹、百合等做藥膳，像是百合蓮子湯、銀耳蓮藕湯、冰糖燉梨、菊花麥冬茶，皆可以清熱潤肺，發揮保健作用，減低因秋燥引起的不適症狀，同時還應少喝冷飲，減少食用薑、蒜苗、辣椒、芥末、胡椒、香菜，及避免飲用烈酒等燥熱辛辣之物。
百合蓮子湯的材料包含蓮子10錢、百合3錢、銀耳3錢、枸杞6錢、鮮木瓜60克、冰糖10克。製作上先將蓮子、百合、銀耳、枸杞用溫水浸泡45-60分鐘；鍋內放入清水、蓮子、百合、銀耳、枸杞，以小火燉煮60-90分鐘，將蓮子燉爛，再放入木瓜、冰糖，冰糖融化後關火即可。
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秋燥肌膚解渴 水梨的3種吃法2013/10/02【華人健康網╱記者黃子倫�台北報導】
秋天一到，氣候轉趨涼爽、乾燥，對敏感性膚質的人而言，一不小心就鬧狀況。中醫師指出，中醫認為，秋天主燥易傷津液，容易造成皮膚龜裂、發紅、發癢等問題，建議可多吃白色食物如山藥、薏仁等養肺補氣，而要同時補充水分，還可藉著多汁美味的水梨抗秋燥。
解秋燥多吃白色食物
北市聯合醫院仁愛院區中醫師林舜穀指出，中醫觀點中認為秋天的陽氣漸收，陰氣漸長，主燥氣傷肺，因此秋季養生首得養肺，而白色食物如山藥、燕窩、白木耳、百合、薏仁、芡實等都是不錯的選擇，尤其山藥、白木耳又富含黏液，可以緩解秋燥傷津液的作用。
對於愛美的人而言，秋燥最怕的就是讓肌膚龜裂、發紅、發癢等引起過敏不適，此時可多補充富含水分與維生素的水梨。中醫認為，水梨有潤肺、止咳、消痰、降火等功用，能增強肺臟對於秋燥以及外邪的防禦能力，且水梨可跟許多食物一起搭配，例如蘋果、紅棗、百合、冰糖等都相當適合。
吃法1�百合燉冰糖水梨
平常可準備百合5∼6片，冰糖少許，水梨1顆切片，將材料洗淨後，放入碗中備妥，若氣血循環較差的女性，也可準備3∼5顆的去梓紅棗一起放入碗中，接著於碗中加入1杯水放進電鍋，外鍋再倒進1杯水，待跳停後所有食材都可食用。
吃法2�蘋果水梨紅棗茶
另外，將蘋果半顆切片（份量約200公克）、水梨一顆切片（份量約400公克），再準備5∼7顆的去籽紅棗，將所有食材洗淨後放入鍋中，再加入500cc的開水，放到電鍋內，外鍋倒入2杯水，待跳停後放涼，將煮好的茶飲倒出飲用，能幫助養顏美容。
吃法3�水梨奇異果汁
而喜歡喝果汁的朋友，可以把水梨1顆切片、奇異果1個切片、檸檬原汁適量，將食材洗淨後放進果汁調理機中，依個人喜好的濃度加適量水份與少許冰塊，先打一輪後再倒入檸檬汁調味即可，建議應盡快喝完避免養分流失。
林舜穀醫師補充，除了上述3種簡易的水梨吃法，最簡單的方式就是洗淨削皮後直接食用，對體質較燥熱的人來說，水梨還可解熱開胃，但若身體偏寒性的人，則建議一次不要吃超過一顆，也要避免在晚上食用以免增加腸胃負擔，造成脹氣或是腹瀉。
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綠茶、香菇 銀髮族不宜多吃-中華醫藥網1021003《2013/10/02 19:29》記者黃興文�台北報導
綠茶及香菇是民眾心目中的養生聖品，有益健康，但醫師提醒，對於銀髮長者來說，由於消化功能衰退，纖維較多不利消化；綠茶的丹寧酸會使蛋白質凝固，導致胃黏膜萎縮變薄，若發生萎縮性變化可能會演變成胃癌。
萬芳醫院消化系內科醫師吳明順表示，銀髮族牙口不好，連帶影響咀嚼的能力、味覺敏感度都會降低；或因疾病而不敢吃某些食物而造成長期性的營養失調，惡性循環更可導致多種慢性疾病或加速器官退化。
他說，香菇具有高蛋白且含多種氨基酸及維生素、綠茶則含豐富兒茶素，具有殺菌及抗氧化效果，但對於老年人來說，香菇是高普林食物，纖維也較多不易消化，多吃會造成腸胃的負擔，至於綠茶其中的丹寧酸會使蛋白質凝固，導致胃黏膜萎縮變薄，若發生萎縮性變化恐將演變成胃癌。
吳明順指出，最理想的食物來源為 85%植物性食物加上 5%動物性食物，從植物性食物中也可以攝取充分的蛋白質，像是海苔成分中有 37%為蛋白質、大豆富胺基酸；肉類營養首推魚類，因魚類中所含的不飽和脂肪酸最為穩定，尤其是沙丁魚、秋刀魚、鯖魚、鮪魚都含豐富的 DHA、 EPA，可預防體內膽固醇及降低血液中之三酸甘油脂。
吳明順提醒，蔬菜、水果、肉類或魚類，都要在保存期限間食用完畢，因為食材越新鮮，所含的酵素就會越高，新鮮食物除含豐富酵素外，還沒有發生氧化也是主要原因，因為食用過多氧化食物，會在體內產生大量自由基，對身體造成負面的傷害。
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室溫下解凍食物最不安全2013/10/02【台灣新生報�記者萬博超�台北報導】
肉品解凍、醃過後可再次冷凍？據美國農業部說法，只要醃漬過程中，肉類放在冰箱，而非室溫下，那麼即使暫時不料理，再次冷凍通常安全無虞。然而再次冷凍的肉通常口感會變差。北市聯合醫院陳芝諺營養師表示，建議不要在室溫下解凍任何食物，久置於室溫的食物也不宜再冷凍。
肉品解凍過程中，水分易流失；再次冷凍時，肉類纖維佈滿結晶的冰，肉更變得乾澀。生肉解凍最好在冷藏下進行，也就是放在冰箱下層；而在冷水、微波爐中解凍亦可行，最不安全的方法就是在室溫下解凍。
有些民眾在解凍的肉上抹鹽，原本準備料理，但臨時覺得不需要那麼多肉，想再次放回冷凍庫，卻不知肉是否會腐敗。如果肉類解凍、醃漬過程在冰箱進行，短時間內再次放回冰庫冷凍，通常沒問題。
但營養師不建議在室溫下解凍，以免提高肉類腐敗的風險；如果在室溫下解凍，也不宜再冷凍。即使是冷凍的醃漬肉，也不適合在室溫下解凍。
專家提醒，有些人誤以為醃漬物可以在室溫下儲存很久，醃漬的食物在室溫仍可能受到黴菌影響，產生黃麴毒素，從外觀、氣味未必觀察得出來，長期食用卻可能引發肝臟病變。民眾最好少碰醃漬或長期發酵，但不確定使否發霉的穀類、豆類，以免長期接觸黃麴毒素，提高肝癌風險。
黃麴毒素穩定不易分解、致癌性明顯，且耐高溫、不易破壞，所以在選擇、保存食物時也應特別小心潮濕、高溫，注意食品的外觀是否有異樣，尤其是被加工成粉狀、醬類的產品，不易由肉眼看出其異常，需更小心。如果食品超過保存期限或稍有異味，也別為了節省而硬吃下肚，畢竟黃麴毒素的多寡無法靠肉眼或嗅覺判斷。
醃漬發酵食物也需要低溫儲存，低溫儲存降低變質風險；若將醃漬；發酵食品放置於室溫下，黴菌、細菌孳生的風險更大。若保存不當，食物快速發霉機率很高，部分民眾只切除明顯發霉的部分，其餘繼續食用，卻不知黴菌的菌絲已深入、延伸，繼續吃，很容易吃下黴菌與其毒素，容易生病。
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健康好本色=綜合>男性>女性>老人
不運動 最大藉口沒時間-中華醫藥網1020928《2013/09/27 19:00》記者黃興文／台北報導
根據調查，國人不運動，沒時間是最主要理由；國健署表示，每天運動 15分鐘可延長壽命 3年，運動可分段累積，花 10分鐘走路通勤，或騎自行車 10分鐘、 10分鐘做家事，湊成 30分鐘跟一次性 30分鐘的效果相同。
體育署 101年「運動城市調查」，以電話訪問全國 13歲以上共 3萬 5505人發現，只有 3成每週運動 3次、每次至少 30分鐘、運動強度達流汗程度。
調查發現，國人不運動的 5大原因分別為，沒有時間占 52.1%最多、其次依序為工作太累占 24.6%、懶得運動占 18.5%、健康狀況不能運動占 9.4%、沒有興趣占 6.6%。
國健署社區健康組長陳延芳表示，依世界衛生組織指出，不愛活動已成為影響全球死亡率的第 4大的危險因子，每年約有 6%死亡率與身體活動不足有關；適量活動可降低罹患心血管疾病、糖尿病、大腸癌、乳癌和憂鬱風險，並減少骨折風險，研究還指出，每天運動 15分鐘可延長壽命 3年。
國健署指出，沒時間不能當做不運動的藉口，利用零碎時間也可累積所需的運動量。可採分段累積，花 10分鐘走路通勤或騎自行車 10分鐘、 10分鐘做家事，把時間湊成 30分鐘跟一次性 30分鐘的效果相同。
運動會促使大腦分泌腦啡，使心情愉快，並能提升專注力及記憶力，緩解壓力，增進睡眠品質；另外，利用空的寶特瓶，加水代替啞鈴、做毛巾操等不用出門也可累積活動量；多參加運動社團如游泳、有氧舞蹈、羽球、健走等，養成規律運動的習慣。
國健署呼籲，每天規律運動，不但精神體力變好，工作效率也可提升。
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黃斑病變 老年視障主因-中華醫藥網1020928《2013/09/29 18:10》記者黃興文�台北報導
70歲的林奶奶白內障手術過 10多年，但視力仍舊慢慢衰退，甚至有某天視力突然陡降，從此再也沒有回復視力。台北市立聯合醫院陽明院區眼科主任張延瑞指出，其實患者是得了老年性黃斑部病變而造成視力喪失。
張延瑞表示，根據世界衛生組織 (WHO)報告中指出，老年性黃斑病變已超過以往排名第 1的白內障，成造成視力不良的主因，黃斑病變 44.4%，白內障 33.3%。台灣地區 65歲以上老年人口初期黃斑病變的發生率約 9.2%，末期黃斑病變發生率約 1.9%，若診斷確診但未給予病患積極治療，就等於判了眼睛從發生到失明這段期間長達 10多年的慢性死刑。
他說，目前對滲出性老年黃斑部病變，可使用抗血管新生劑的眼內注射，病患視力可以維持或是進步，但是因需反覆施打，目前健保只給付部分種類和嚴重度的病患，為此，北市聯醫將於 10月 1日到 10月 5日，進行老年黃斑病變篩檢，若確定患有老年黃斑病變者，眼科將協助申請健保給付治療藥物，無健保給付者，也可向愛盲協會提出補助申請。
張延瑞提醒，從前白內障是造成台灣地區老年人視障的主因，但醫學進步，白內障目前幾乎都能以手術治療，新堀起的老人視力殺手老年性黃斑病變，也成為眼科醫師重點防治的目標，他強調，只要早期發現早期治療，多數病人還是能維持好的視力。
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美唇變「香腸嘴」 牢記護唇333-2013/10/01【華人健康網╱記者黃曼瑩�台北報導】
天氣變冷了，許多人感覺肌膚變得乾燥，尤其是嘴唇也有脫皮乾裂的現象，於是為了搶救嘴唇出現的問題，於是至坊間路邊攤購買低價卻來路不明的護唇膏使用，結果護唇不成，反而因為過敏，導致嘴唇脫皮、起小水泡或乾癢等過敏症狀，變成嚇人的「香腸嘴」。
冬天不少人會出現口唇幹裂，嘴角裂口、出血、疼痛等症狀，?話、吃飯都受影響，既影響健康形象，也影響精神狀態。善用護唇膏是一種有效改善的方法，皮膚科醫師蔡佳芬指出，門診中1位20多歲年輕女性，日前使用開架式的護唇膏，不慎因其中摻雜的劣質香精、色素及防腐劑，引發過敏，結果嘴唇脫皮嚴重，甚至出現小水泡、乾癢等症狀，嘴唇腫脹，變成泡泡嘴，自己都不敢出門。
乾燥唇部肌膚 加強保濕滋潤
秋冬唇部保養首重保濕滋潤與鎮定舒緩，針對乾燥的唇部肌膚，建議加強保濕滋潤，可使用含有油脂或高保濕度之護脣膏，例如杏仁油、椰子油、荷荷芭油、乳油木果脂、橄欖油等都是不錯的油脂成分，或選擇像是玻尿酸這類具有高保濕效果的護唇成分。
若是唇部容易乾燥脫皮，勿用手撕下脫皮肌膚，建議可以用化妝棉厚敷冰鎮後的護脣膏，達到鎮定舒緩之目的，另外，也有撫平唇紋效果；最後，由於唇部肌膚缺乏皮脂腺分布，且無角質層保護，相對在產品使用上，應選擇較低刺激性的產品，建議可選擇含有機天然成分的護脣膏，以避免產生過敏等不適現象。
「護唇333」 讓妳唇唇動人
天然成分的潤唇膏因為不含任何色素，除了不會掩蓋嘴唇的本身顏色，也比較不會對嘴唇產生副作用，是不錯的選擇。使用唇膏時可輕輕按摩嘴唇，能促進血液循環。此外，化唇部彩粧前，可先以具修護功能的唇部修護霜打底。至於油性護唇膏滋潤度雖然較佳，卻容易使口紅暈開，所以塗口紅前應盡量避免使用。
最好的護唇方式，除了擦護唇膏，平時應該注意多喝水、多吃蔬菜，以及適量攝取補充維他命Ａ、Ｂ、Ｃ。
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三法寶 遠離尿路結石-中華醫藥網1020928《2013/09/27 16:33》記者張淑娟／新營報導
台灣處亞熱帶地區，高溫易導致大量汗液流失，尿液濃度增加，提高結石機率；新營醫院泌尿科醫師潘正欽強調，對抗尿路結石有三法寶，即多喝水、不憋尿、多運動。
潘正欽表示，尿路結石是指尿路系統中包括腎臟、輸尿管、膀胱及尿道等處出現不易溶解的結晶體，沉積產生的結石阻塞排尿管道。結石好發 4至 10月夏、秋兩季，據統計，國人尿路結石發生率相當高，約 10%至 15%，好發於 30至 50歲，男女比率是 3比 2，治療後若未做好預防， 7年內復發率達 5、 6成。
尿路結石引起的症狀通常都是突然急性發作腰腹部劇烈絞痛，常伴隨血尿，患者往往痛到臉色發白、講不出話來；尿路結石原因包括遺傳或家族病史、職業、生活習慣造成經常排尿不順、反覆尿路感染者；過鹹或過甜飲食、或有其他內科疾病或長期服用易導致結石產生的藥物；如果父母有結石，子女得結石機率是一般人的 3倍；總歸其原因就是水分補充不足，尿液排出不順所致。
避免尿路結石復發的飲食保養，最主要的是攝取足夠水分，如果沒有心臟疾病或嚴重肝腎疾病，每天建議量至少 2000至 2500cc以上，但應避免啤酒、咖啡、茶、可樂等含高草酸飲料；不可憋尿。
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擺脫中年肥胖 有撇步2013/09/30【台灣新生報�記者蘇湘雲�台北報導】
不少中年男女整天坐在辦公桌前忙著工作、賺錢，行程排得滿滿滿，回家後還有小孩、長輩要伺候，年紀越大，就越難維持健康體重，到底要如何擺脫中年肥胖困擾？
當身體腹部白色脂肪逐漸堆積，就會增加心臟病、血管硬化風險，且多餘腹部脂肪也容易引起糖尿病、新陳代謝疾病，到了中年，身體新陳代謝改變，代謝變得比較慢，很容易就會產生腹部脂肪。
美國國家衛生研究院的法蘭西斯•柯林斯醫師曾在其部落格中指出，人體若藏有較多棕色脂肪，且棕色脂肪數量多於白色脂肪，身體就會顯得比較瘦，在成年人體內還是有一些棕色脂肪，一些研究人員希望可以找到方法將白色脂肪轉化為棕色脂肪，增加體內棕色脂肪數量，若這方法成功，治療糖尿病、肥胖症就會有新契機。
年輕時新陳代謝較好，同樣喝啤酒、吃披薩，較不容易發胖，到了中年，新陳代謝變差，肌肉容易流失，棕色脂肪也變少，加上很多中年運動量變少、習慣用吃發洩壓力，使得白色脂肪越來越多，腰圍就變得更為粗大。體重比年輕時更容易直線上升。
國外帕米拉•皮克醫師指出，年過中年後，新陳代謝速率變慢，肌肉減少，明明更應該運動、節制飲食，卻因為壓力很大，常攝取過多熱量。特別是女性，常會不知不覺就吃進過多食物，因此三十歲與二十歲的飲食、生活方式就要有所不同，建議下午三點到午夜十二點這段時間要盡量避免用吃東西發洩壓力，平常也要少吃富含脂肪的食物。
英國諾丁漢大學生理學教授麥可•席孟斯表示，如果想要維持健康體重，運動是重要關鍵。此外，擁有充足睡眠、減輕工作壓力也能幫助縮減腰圍尺寸、降低肥胖發生機率。
國內醫師建議
雙和醫院復健科主任劉燦宏表示，一個人棕色脂肪多寡先天就已決定，對於減重來說，影響不大，最重要的，還是要調整生活、飲食習慣。
在減重過程，並非完全不吃某類食物，而是均衡減少食物攝取量，但每種食物、營養素還是都要兼顧，飯、肉可以吃少一點，但不能完全不吃。運動方面，在學校操場花三十分鐘快走，或在戶外騎腳踏車，都是很不錯的運動，但不建議中年人進行太過激烈的運動，以免出現運動傷害。
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更年期婦女應重視荷爾蒙補充-中華醫藥網1020928《2013/09/29 16:55》記者盧萍珊�佳里報導
佳里奇美醫院婦產科醫師林錫欽指出，不少婦女進入更年期時，都會出現生理或心理上的不適，多數原因是卵巢分泌荷爾蒙功能遞減所引起，是否需要補充荷爾蒙？應該尋求醫師協助。
林錫欽表示，更年期婦女在進入停經的前後，會面臨生理及心理上的問題，主要是因卵巢分泌荷爾蒙的功能遞減而引起，因為雌激素缺乏所產生的各種不適，最明顯的症狀就是熱潮紅、盜汗、失眠、情緒暴躁、皮膚失去彈性、皺紋增加、注意力減退、性慾缺乏等。
儘管更年期平均年齡在四十五到五十五歲之間，但現代婦女受到工作、家庭等壓力，造成更年期提前報到。林錫欽說，更年期後因為卵巢功能退化，加上雌激素減少，骨質流失的速度加速，容易造成骨質疏鬆，婦女一定要增加鈣質攝取，適當的運動，預防跌倒，並與醫師商量是否補充荷爾蒙。
由於荷爾蒙療法安全性仍有疑慮，林錫欽表示，台灣更年期醫學會訂出治療指引，只要是更年期不適嚴重或確定患骨質疏鬆者，就有必要補充女性荷爾蒙。多數婦女停經後，除有乳癌或心臟血管疾病外，如有陰道萎縮或血管運動失調症狀，例如熱潮紅等都是荷爾蒙療法的對象，治療方法以最短的使用時間、最小劑量為原則。
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營養攝取不均 老人健康隱憂-中華醫藥網1020928《2013/09/29 18:53》記者黃興文�台北報導
隨著台灣高齡海嘯來臨，銀髮族人口的健康隱憂也慢慢浮上檯面，牙口問題加上慢性疾病，營養攝取也成了銀髮族最大的問題，台北市立聯合醫院陽明院營養科營養師陳芝諺表示，許多食物並非長者不喜歡吃，而是不能吃，所以長期下來銀髮族的營養攝取便不均衡，建議可改變食物的狀態，方便牙口不好的長者攝取。
陳芝諺指出，隨著國民平均壽命逐年提升，但是生育率卻逐年下降，人口年齡結構已經產生重大改變，根據內政部統計，北市老人人口從今年 7月已達 35萬 5000多人占北市總人口的 13.25%，而且老化在生、心理上的改變都會影響進食，且老人常伴隨有慢性疾病，若長期營養攝取不均衡，當然後續健康情形就會每況愈下。
她說，隨著年齡增長，會帶來生理、心理變化的常見改變包括，口腔唾液分泌減少、牙齒脫落造成咀嚼功能變差，而消化酵素分泌減少，消化功能減弱，長者胃吔會變小，加上腎臟功能的退化，導致口渴反應遲鈍，水分也攝取不足、若是行動不便就不愛上廁所，連帶的就會發生便祕或是泌尿道的感染。
另外，老人常見的營養問題就是鈣質飛快的流失以及攝取不足的問題，由於骨質密度隨年齡增長慢慢減少，年紀越大骨質越疏鬆，骨折機會就越高。所以一定要積極補充維生素Ｄ或是鈣質，以免骨質疏鬆，甚至骨折的發生。
身苦和病痛=綜合>男性>女性>老人
守護事業線延長生命線 南醫推乳篩-中華醫藥網1021004《2013/10/03 19:56》記者翁順利�台南報導
「守護事業線、延長生命線」，衛生福利部台南醫院喊出最新的乳癌篩檢新口號，並引進新式的數位式乳房攝影系統，搭配超音波雙管齊下檢查，且由女性主治醫師陳瑞玲、許育甄主持，可減緩乳房的疼痛感和尷尬。
一般外科主治醫師陳瑞玲說，中年婦女對就醫的恐懼、資訊的缺乏、甚至是不必要的害羞與焦慮，都增加乳房疾患對女性的困擾。
許多婦女更對於目前常使用的乳房 X光攝影須緊密壓迫胸部，產生不適和疼痛感。她指出，到院篩檢乳癌，並可提供超音波檢查，可由她和另外一位女性主治醫師許育甄服務，檢查可以更完整，彼此都不易尷尬。
乳房攝影另外一個好處就是可從像鹽末般細小、呈現白色的「微鈣化」的分布與形狀，可早期發現看不到、也摸不到的乳房癌病變，其實絕大部分的胸部硬塊、鈣化組織都是良性，若沒有異狀，持續門診追蹤。
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乳癌篩檢 176名婦女1人罹癌-中華醫藥網1021004《2013/10/03 19:39》記者戴淑芳�台北報導
乳癌是婦女最常見的癌症，在台灣相當於每天有 26名婦女被診斷罹患乳癌、 5名婦女因乳癌而失去性命。惟早期乳癌 5年存活率高達 9成以上，乳房攝影篩檢每篩檢 176名女性即可找到 1名乳癌個案及早治療。
10月為乳癌防治月，國健署副署長孔憲蘭表示，在台灣，依據近 15年來癌症登記統計顯示，我國乳癌標準化發生率已增加 1倍，由 85年的每 10萬人 30.1人增至 99年的 63.2人，且持續增加中；發生率的高峰介於 45-69歲，但死亡率僅小幅增加。相較於西方國家，我國乳癌發生率較低，但仍較鄰近的日韓高。
孔憲蘭表示，乳癌只要早期發現並適當治療，早期乳癌 5年存活率高達 9成以上，但晚期存活率即大幅下降至 24%。每 2年 1次乳房攝影檢查，可降低 34%乳癌死亡率。
分析 93-101年乳癌篩檢資料顯示， 43.8%婦女曾接受乳房攝影檢查， 101年的 2年篩檢率為 32.5%，篩檢率在年齡上沒有差異。 101年有 67萬名婦女接受乳房攝影檢查，發現 3800名乳癌個案；相當於每篩檢 176名女性即可找到 1名乳癌個案。
孔憲蘭表示，資料顯示，篩檢發現的乳癌婦女 82.9%屬早期 (0、 1、 2期 )，相較於臨床乳癌個案的 69.8%多出 13.1%。因此，只要定期接受乳房攝影檢查，積極治療，乳癌並非絕症。
不過，依據 98年國民健康訪問發現，有 59.3%受訪者「覺得身體健康不需要」，有 20.5%「太忙沒有時間」而不做篩檢。推估目前 7成 45-69歲的婦女中，有 14,000名潛在乳癌個案，因未篩檢而錯失早期發現、治療的契機。
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國健署:2年1次X光檢查最安全-中華醫藥網1021004《2013/10/03 20:03》記者戴淑芳�台北報導
乳癌早期發現與治療，存活率高，但研究證實，女性自我檢查無法降低乳癌死亡率，反增加偽陽性，導致不必要的檢查。國健署建議，乳癌篩檢最好方式就是每 2年做一次乳房 X光攝影檢查。
66歲王姓婦女每天洗澡都會「自摸」進行乳房自我檢查，都沒有發現異狀，當醫師告訴她罹患 2期乳癌時，相當不能接受。
國健署副署長孔憲蘭表示，很多人以為自我檢查可以發現早期乳癌，但根據一項在中國大陸追蹤長達 11年的臨床隨機分配研究結果，乳房自我檢查並無法降低乳癌死亡率，反而增加發現良性腫瘤，增加不必要的切片。
美國預防服務工作小組經過系統性文獻回顧也指出，乳房自我檢查會發現許多偽陽性個案，導致婦女焦慮及不必要門診、影像及切片檢查， 98年起已明確表示反對教育婦女做乳房自我檢查。
孔憲蘭表示，乳房攝影檢查過程中，為了獲得清晰的影像，並減少輻射劑量，必須將乳房夾緊，以減少乳房組織重疊，才能清楚顯現病灶。但現在新型的乳房攝影儀器，已可大幅降低檢查的不適感。建議女性在月經結束 1至 2週內檢查，避免月經快來或來潮時，乳房因荷爾蒙作用脹痛。
目前仍有 7成 45-69歲婦女尚未受檢，孔憲蘭呼籲，乳房攝影篩檢就是要在沒有症狀時，提早發現乳癌，切勿錯失早期發現和治療的機會。
心事誰人知=個人>家庭>工作>學習
訓練情緒 輕鬆一夜好眠2013/09/30【台灣新生報�記者陳敬哲�台北報導】
心緒煩躁容易引起失眠，生活中的瑣事，都可能讓我們日思夜想，或許原本只是小事情，在擾亂的思緒下，情緒無法達到平靜，晚上睡眠不足，白天工作效率差，出錯又容易造成挫折感，導致晚上睡不著，負面循環讓心力更加感到焦慮，無法面對日常生活，不要輕忽失眠的影響，只要練習就能改善。
失眠時想輕鬆詞
一項心理學研究指出，只要透過簡單的練習，就能哄騙大腦進入睡眠，原理有一點像數羊，睡不著時只要想著舒服、放鬆、或輕鬆等字詞，讓混亂的思緒能夠平穩，大腦活動力降低，心跳也會跟著降低速率，漸漸就能夠睡著，經常練習就能讓思緒穩定，睡覺時不受到白天情緒影響，失眠情況自然減少。
訓練情緒穩定
美國南依利諾大學學者MitsuruShimizu表示，心情混亂時，就可以練習想著平靜的字眼，讓自己能夠情緒穩定，大腦同時放鬆，晚上睡覺時思緒不斷擴大，受過訓練的大腦，就會很習慣因為想起相關文字或圖樣，放鬆降低活性，進入睡眠狀態，睡眠品質就能增加，白天的活力也能比較好，專注力同時增強。
利用紙條提醒
在平常的生活中，可利用便條紙寫下許多令人安定的字詞，貼在生活環境四周，例如床頭櫃、浴室、梳妝台等處，讓自己能在睡前一個小看到，時時刻刻提醒自己，心情安定幫助睡眠，不過若還是睡不著，隔天千萬不可以超時睡眠，常常有人說越睡越累，超時睡眠讓身體更無法放鬆，白天精神反而更差。
國內專家意見
汐止國泰醫院精神科主治醫師單家祁表示，睡前不論是大腦或身體活動力增加，越容易造成失眠，所以睡前最好不要運動，或著密集思考，很容易導致失眠，用字句訓練的方式，或許對偶爾失眠者有效，但對長期失眠的患者，可能讓他們更焦慮，專注想「平靜」，但其實卻無法放鬆適得其反。
長期失眠者最好就醫治療，由醫師判斷是否需要藥物，幫助進入睡眠，壓力逐漸解除後，在慢慢調整藥物，最終到在沒有藥物下也能睡著，偶發失眠的民眾，可利用外界的刺激，達到身體放鬆的目的，例如聽輕音樂，或著幻想自己在一個輕鬆的環境，例如溫暖的沙灘，漸漸就能步入睡眠。
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中年壓力大 老了易失智2013/10/02【台灣新生報�記者蘇湘雲�綜合外電報導】
中年人、壯年人常承受大量生活壓力，小心老年容易罹患失智症。瑞典一項長期研究發現，日常生活壓力可能讓大腦出現生理學變化，進而增加老年罹患失智症風險。
研究團隊以八百名瑞典女性為研究對象，追蹤近四十年時間，而有上述發現。參與研究女性多數出生於一九一四、一九一八、一九二二與一九三Ｏ年，當她們三十多歲、四十多歲、五十多歲的時候得接受神經精神學評估、檢測。第一次接受評估時，研究人員詢問這些人是否有離婚、生病、寡居、家人酗酒、伴侶失業、缺乏社交支持等壓力事件。然後再詢問她們五年來是否出現睡眠失調、焦躁、恐懼等壓力症狀。
在研究期間共有四百二十五人死亡，平均年齡七十九歲，在一九六八年到二ＯＯ六年之間，共有一百五十三人罹患失智症，大約每五人有一人有失智症，還有一百零四罹患阿茲海默症。失智症病程發展平均需要二十九年時間，患者確診罹患失智症年齡平均為七十八歲。
研究發現，如果在中、壯年就承受許多壓力，罹患阿茲海默症風險會增加百分之二十一，所有種類失智症風險也會上升百分之十五。研究人員認為，未來需要進行更多研究，才能知道舒壓、行為治療法是否可提供幫助。
有些研究也發現，壓力不但會使大腦功能、結構出現變化，還會造成發炎反應。一旦面臨重大壓力，體內壓力荷爾蒙會一直居高不下，這種現象甚至會維持好幾年之久。研究作者指出，當人面臨壓力時，中樞神經系統、內分泌系統、免疫系統、心血管系統等都可能出現一些生理反應，對健康造成衝擊。
研究成果已發表於「英國醫學期刊」。
