作法一
材料：紅茶 糖 鮮奶 可可粉
做法：
1.一開始先用鍋子裝少量的水 (約150--200cc)，先用大火煮至90度，
2.放約2-3匙的茶葉，煮至深色後，
3.加入約500cc的牛奶以小火煮至鍋邊冒出細小的氣泡後即可關火，
4.過濾後適口味加入糖及少許可可粉即是好喝的熱奶茶了！冰的也很好喝喔！
小撇步：茶葉選細碎一點的比較好，用祈門、伯爵或是阿薩姆都不錯，糖則盡量不要用白糖，可以用咖啡冰糖或楓糖，手邊沒有的話我都用二砂糖蔗香會比白糖還要更飽滿喔！可可粉最好用百分百純的可可粉，不要用綜合的那一種！
作法二
1.燒開一鍋水，
2.水滾後放入烏龍茶葉，蓋上鍋蓋，約煮一分鐘，熄火悶一分鐘，
3.茶葉若是開了，就可以起鍋。
4.將茶葉撈起，過濾。
5.有溫度狀態中先加糖，讓糖可以溶化。
6.等溫度稍涼一點，再加入奶精或牛奶。
這樣好喝的烏龍茶葉香的奶茶就完成了喔！
夏天加點冰塊就好喝ㄟ 
