準備醬汁：水1公升+4大匙冰糖加熱至融化→熄火放涼冷卻後再加4大匙蜂蜜+6顆話梅準備蕃茄：蕃茄底部用刀輕劃十字以便去皮水煮滾後放入蕃茄稍微燙一下後馬上撈起泡冷開水此時蕃茄會從劃十字的地方開始皮肉分離輕輕一剝就可以把皮剝下來囉取一個容器放入醬汁及去好皮的蕃茄就成囉蓋上蓋子放冰箱蜜三天就可以吃了
