準備材料：蛤仔一斤、薑片二到三片、蔥段適量、九層塔適量調味料：蠔油、米酒、紅麴醬、米酒各適量烹調時間：10分鐘以內^O^做法：作法(超幼兒園級數的，不要笑嘿)：1、熱鍋後倒入適量的油，放入薑片爆香。2、將蛤蠣放入鍋中翻炒後蓋上鍋蓋悶一下讓蛤蠣打開。3、蛤蠣開了之後加入適量蠔油及米酒，再加入紅麴約三匙，並加入蔥段再翻炒一下。4、最後再加入九層塔炒一下即可起鍋。不到10分鐘，一道不輸外面熱炒餐廳的炒蛤蠣就可以上桌了，加了紅麴醬的炒蛤蠣相當美味，相當值得一試哦。
